干贝的家常做法

实在干贝在咱们的生存饮食之中是很常见的一种食材，干贝是由一种海鲜晒干而成的，由于其奇特的香味以及鲜甜，以是在老百姓中是很受欢迎的。干贝中含有富厚的蛋白质身分，可以增补人体所必要的养分，另有便是多种氨基酸，对付人体另有补钙的作用，如许的鲜味对付家常做法是怎么样的呢。

每一个家庭对付干贝的利用方法都是不同样的，有些人喜好利用干贝来举行熬粥，如许熬出来的粥是很鲜甜的，可以将干贝中的海鲜甜味带出来。另有人喜好利用干贝之中一种佐料，以为它的香味很奇特。

【干贝白菜煲汤】

[材料:]

干贝、白菜心辅料：火腿、海米调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油

[做法:]

1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段以及片。

2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味。

3、倒入干贝、火腿、海米，点入少量料酒煸炒。

4、参加高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中参加白菜心煮30分钟便可，鲜香的干贝白菜煲汤就做好了。

【香菇干贝炖白菜】

[材料:]

白菜叶(可带少量嫩帮)，干香菇，干贝，调料：黄酒，盐

[做法:]

1、干贝用洗濯冲洁净，放入碗中，倒入黄酒以及水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时。

2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水份，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片。

3、蒸好的干贝掏出，撕开，泡干贝的汤待用。

4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟。

5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水以及干贝汤倒入，盖锅盖焖一会。

6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，末了调入盐，拌匀便可。

[香菇干贝炖白菜的窍门]：

1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制。

2、如盼望制品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时利用，比用净水味道更浓。

3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤为不要隔夜，不然会孕育发生大量危害康健的亚硝酸盐。

【干贝粥】

[材料:]

白米，干贝，鸡胸肉150克，香菇，马蹄，葱花，料酒，盐，淀粉，水，盐，胡椒粉

[做法:]

1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝以及马蹄，改小火煮粥。

2、待粥熬好时参加鸡肉煮熟，加盐以及胡椒粉调味后熄火，再参加葱花便可盛出食用。

上面便是向各人先容了关于干贝的家常做法，信赖各人看完之后对付干贝的了解是更多的。干贝的购置实在也是很利便的，在一样平常的海味店上都可以购置的到，若烹调的要领差别，带出来的结果以及味道也是不同样的，不晓得你喜好的是哪一种呢。