一、质料:
1250克，人参20克，草鱼750克，生姜，盐，鸡蛋，味精，顶汤，生粉，葱各适量
二、做法:
宰杀治净，汆水。
2、起油锅烧热，放葱、姜煸炒出香味，参加顶汤、人参、乌龟，炖制1.5小时。
3、草鱼改刀制成鱼蓉，做成芙蓉花状，待乌龟汤炖制1小时后盖入汤面，一块儿再炖半小时即成。立异阐明以乌龟汤以及鱼蓉为质料。
三、提醒：
汤汁透明，光彩亮丽，滑嫩爽口。
