很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。今天小编为大家介绍的佛手瓜炒肉片，更是我国广大百姓餐桌上面经常出现的一道佳肴，口味清纯，滑而不腻，更重要的是可以滋养身体。下面就一起来看看它的做法吧。
主料：佛手瓜、猪肉片、泡发好的木耳。
辅料：盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜沫。
1、佛手瓜去皮以及核，然后切成菱形小块;
2、锅到油预热，葱姜爆香;
3、放入猪肉片翻炒，再放入佛手瓜片木耳同炒，八分熟参加鸡精连续翻炒，炒熟后点点香油就可以出锅了。
