佛教的素食养生

素食是佛教养生

之道的一个重要组成部分。佛教所谓素食

，即不食荤腥。或许很多人觉得不吃肉身体不可能健康，但是经研究，还是发现吃素食更有利于身体健康。下面我们一起来了解一下佛教素食养生的原因。

起首，素食养分富厚。人体最必要而又最首要的营养物质是糖、脂肪、蛋白质、多种维生素、矿物质、水以及氛围，而人必要从食品里取得的营养素食里全都有。糖无须说了，由于原先就是从植物里提取的。脂肪可以或许提供人体大量的热量，是无比首要的营养素，脂肪酸统共有13种之多，但全部的动物性脂肪加起来只有6种，而植物性脂肪里却整个拥有。并且动物性脂肪为饱和脂肪，含胆固醇量多，易引起血管硬化、高血压、心脏病，亦有利于癌细胞孳生;植物性脂肪为非饱和脂肪，能增进胆汁酸的排泄增添，使胆固醇低落，可制止心脏病以及种种血管病症。一样平常人所体贴的蛋白质，植物中的含量也很高，乃至比肉类以及蛋类都要高，尤为是黄豆以及黑豆，黄豆的蛋白质含量是猪肉的两倍多，近于鸡蛋的三倍。更不用说维生素与矿物质了，植物食物的含量比肉类要高得多，以是素食者只要搭配公道，基础不会营养不良。素食食物中不会有如上所述的肉食中的种种毒素，更容易消化、吸取，且没有副作用，可以说是人类的宁静食物。

第二，素食令人智慧。《大戴礼记》云:“食肉者英勇而悍，食谷者伶俐而巧。”昔人的这种了解逐步被现代科学所证明。近代日本平山雄博士以科学的要领钻研发明，素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓;素食者神态清，肉食者神态浊;素食者脑力迅速，肉食者神经痴钝。依据大脑生理学上的阐明，人的大脑活动力，是由脑细胞内拥有正反两种气力交互作用，在大脑之中不停打击而形成的，这便是咱们通常所说的“思索”。如许的打击到了最高层，总有一方的作用获得胜利，这便是咱们通常所说的“抉择”。然而要使大脑细胞可以或许充分发挥其正反两种作用，就必需充实提供大脑细胞所必须的养分，这种养分重要是麸酸，其次为维生素B及氧等。而食品中以完备谷物及豆类，含麸酸以及种种维生素B最富厚，肉类则次之且量微。人体自身也可制造维生素B，但要是偏食肉类，血液就会变为酸性，从而侵害其制造服从。美国麻省理工大学研究员也有相似的报导说，吃康健饮食，尤为是全麦食品能增进头脑化合作用，创造心灵深处的安定幸福。以是素食的人可以取得更为健全的脑力，也才气使伶俐与判断力进步。

第三，素食可以抗癌，防治多种疾病。依据人类演变的钻研表现，咱们的先人都是天生的素食者。人类的身材布局如牙齿、肠胃等，更适宜于素食。肉食动物的小肠以及大肠都短，并且大肠尤其地直而腻滑，有利于排毒。相反地，人与素食动物的小肠长，大肠也长，往返重叠，肠壁有皱褶又不腻滑，以是人们吃下的肉容易在肠中久留、糜烂并孕育发生毒素。这些毒素与结肠癌的产生有关，此外还会给拥有解毒功效的肝脏增添负荷，致使肝硬化，乃至肝癌。

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第四，素食可以减肥。现代人已经了解到，“肥胖并不是是福”，尤其是过分的肥胖给身心都带来了巨大的包袱，间接的致使多种疾病的产生，如种种心血管疾病等。并且肥胖的人行为起来非常未便，影响正常的事情以及生存，尤为是爱美的女性更是深为肥胖所苦。因而多种减肥健身的构造与运动在全世界郁勃起来。而通过素食来减肥是一个很好的要领。由于素食中纤维质多，能淘汰消化历程中对于脂肪的吸取，有助于节制体重，不会增添过剩的赘肉而发胖。

第五，素食可以美容，除了体臭。对付素食的人来讲，时常会遇到如许一个题目，为什么有的素食者容颜肤色红光抖擞，而有些素食者面黄肌瘦?除了大家天赋的因素以及所栖身的环境因素外，有些素食者信奉过火，或者不懂、疏忽了饮食纪律，偏于某一种或者几种食品，且烹饪不妥，恒久云云，天然就会致使身材缺乏须要的养分，引起生理上的失调，面黄肌瘦，且容易抱病。实在，素食者若能遵照饮食纪律，维持饮食均衡，五谷杂粮以及种种蔬菜、坚果都吃一些，完整可以包管养分足量，气色光润。

第六，素食者耐力强。众人有一个很广泛的错误观念，以为辛勤的事情须要历久的体力，非吃大鱼大肉不行。但是很多试验证明，肉食者爆发力强，而素食者富有耐久力。在动物界，咱们见到的素食动物如牛、马、大象、骆驼等，不但身躯壮硕，并且耐力特强。这也充分说明素食者耐力强过肉食者。

第七，素食者神清气爽，健康长寿，不受恶报。五谷、蔬菜、生果等天然植物，患上水土之养，沐日月之光，感四时之气，种类繁多，光彩富厚，五味俱全，实为绿色、卫生、宁静、康健的食物，经由适量的烹调、搭配，不但味道平淡、鲜美，容易消化，并且绝少毒副作用，完整可以知足人体养分所需，吃起来使人放心、舒心，也最相符“尚恬澹”的养生之道。

通过对上文的了解，希望广大朋友多吃素食

，科学合理的饮食

，尽量避免因为过多的食用肉食带来的疾病。