粉条炒包菜的做法

卷心菜是一味良药。近年来，卷心菜的抗癌、防癌作用，也日趋受到重视。如其含有较多的微量元素钼，能克制亚硝酸胶的形成，有抗癌作用。其所含果胶及大量粗纤维，能联合并阻挠肠内毒素的吸取，增进排便，起到防备肠癌的作用,卷心菜炒粉丝也是没尝鲜味的一道菜。

质料

食材：粉丝，包菜

调料：盐，生抽，油

做法

1.泡粉丝，包菜切丝

2.热油到7成，包菜下锅。炒软之后加生抽，不要加水，然而小火并不停翻炒。炒至包菜边沿有点酱油的颜色，加粉丝。

3.调味，要是咸度够了，就不要加盐了，起锅。

卷心菜的服法有许多，可以生吃、榨汁，最常见的是炒着吃。炒菜有两大秘诀：一是炒时最佳用橄榄油。在不饱和油脂的资助下，卷心菜所含的脂溶性维生素，才气充实吸取。二是因为卷心菜含有硫化物，做菜时最佳不要盖锅盖，如许能使挥发性份子大量开释出去。

卷心菜还含有富厚的叶酸，能防备以及医治血虚。它含有的维生素A、钙以及磷，能增进骨质发育，防备骨质松散。别的，它所含的一种特别身分———维生素U样因子，能增进胃十二指肠溃疡愈合。

只管卷心菜养分富厚，但因为含有粗纤维量多，且质硬，以是脾胃虚寒者，不克不及多吃。

卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒着吃最佳用橄榄油，由于在这种不饱和油脂的资助下，卷心菜所含的种种脂溶性维生素，才气被人体充实吸取应用。因为卷心菜含有硫化物，烹调时最佳不要盖锅盖，如许可以使挥发性份子大量释放出来。

卷心菜这种奇异效用的机密，在于叶内含有一种特别的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫化合物。也便是这种含硫的化合物对于防备癌症、防治心脑血管疾病施展了它的踊跃效用。朋侪们平常也可以时常吃。