番茄烧毛豆

番茄以及毛豆是生存中都会吃到的食物，尤为在吃烧烤的时间，有许多人会点煮毛豆，殊不知番茄以及毛豆烧在一块儿会越发适口鲜味，然而在制作以前肯定要将毛豆煮熟，不然会有毒素存在，给人体带来不利影响，番茄中含有脂肪酸可以稀释血液，防备高血脂以及高血糖疾病的产生。下面带各人一块儿相识一下吧。

西红柿烧毛豆

【质料】：西红柿300克，毛豆3两，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克、白糖10克。

【制法】：1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片;毛豆剥壳用净水冲刷

2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟，把毛豆放入，参加酱油，精盐

以及白糖、滚几滚、撒入味精便可。

用料

质料

用量

奇怪毛豆

1斤

番茄

1个

猪肉(精里脊)

3两

姜末

蒜末

料酒

生抽

做法

1.毛豆尽量要买奇怪的，不然买了不奇怪的剥皮都是一项大工程，上面是囤了2天的豆子，外皮很难剥。剥好的毛豆洗净沥干

2.肉末用料酒、少许生抽调匀，生抽不要太多不然颜色太深

3.腌制5—8分钟就ok

4.番茄用热水烫一下，然后把皮剥开，切小块备用

5.姜末蒜末切好，锅中下油，将姜蒜下锅炒出香味

6.下肉末，将肉末炒披发白，放入鲜毛豆翻炒拌匀，参加净水，直至淹过毛豆，开大火将水烧开后，盖上锅盖，转小火，焖约莫15分钟，豆子焖到本身想要的水平后，参加番茄，放盐，让番茄尽快出水，开大火，将番茄炖软趁便开始收汁，到以为适合的时间关火出锅便可

7.小贴士1、毛豆的硬软水平可依据本身口胃调治焖制时间，发起焖的稍微软一点。2、焖锅以前的水最佳一次加够，要是中心必需添加，发起用开水，不要用凉水。3、番茄肯定不要先放，先放番茄的话，其酸性会使得豆子难以软熟。4、放了番茄再放盐对比好，如许盐可以让番茄的汁水加快开释。