番茄牛排的做法是什么
番茄牛排重要便是应用番茄另有牛排制作的一款比较简单，然而风味十足的经典牛排。近来几年因为中国人的饮食生活习惯受到西方的影响，许多人开始实验1西式牛排，大街上的西餐厅也是逐步增添，如今人的消耗本领也是逐步进步，制作历程简朴，本身掌握之后可以随时举行制作。下面就一起来学习吧。
番茄牛排质料：牛里脊肉50克，圆葱、胡萝卜共30克，面包渣15克，鸡蛋2个，面粉15克，番茄酱20克，油500克(实耗50克)，盐、白糖、淀粉、味精、胡椒面、花椒油各适量。
将牛肉去净脂皮、筋络，切成1厘米厚大片，在肉片两面剞上十字花刀，放碗内加胡椒面、盐、味精煨10分钟。将圆葱、胡萝卜切成0．7厘米见方的丁。将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。坐勺加油烧热，将牛肉片匀称地沽上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎成金黄色，倒出控净油，切成1．5厘米宽的条，划一地码在盘内。坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、番茄酱烧开，调好口胃，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油,浇在肉排上便可。
牛肉富含富厚蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及术后，病后保养的人在增补失血、修复构造等方面尤其相宜，隆冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之效用，相宜于中气下。
细致在选择食材的时间，番茄不要熟的太透的，会对比容易出汁，然而也不要选择青色的番茄，内里是会存在毒素的，应该细致制止利用，牛排应该选择奇怪的，不要买速冻牛排，最佳是可以或许瞥见经络的，如许才可以或许吃着放心，细致本身埋头选择。