蕃茄鸡蛋炒虾仁的做法步骤是什么

虾仁不但是一种平凡的肉品，更有许多食疗作用，在当今社会，许多男子涌现了肾亏虚的环境，这类人会涌现腰酸背痛以及性功能降落等题目，为了办理这个题目，平常没关系多吃一些虾仁，由于虾仁拥有温补肾阳的效用，另有久病卧床的人多吃虾仁也很有益处，下面教各人做番茄鸡蛋炒虾仁来吃。

蕃茄鸡蛋炒虾仁的做法：

食盐少量

鸡河虾250克

鸡蛋2个

西红柿1个

粉少量

淀粉适量

番茄酱1汤匙

胡椒粉适量

植物油适量

白糖少量

做法

1、奇怪河虾（可用别的虾类取代）放入冷冻室10分钟后掏出（可使虾仁更好剥）剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水份，调入少量盐先抓至虾仁有点发粘，参加一点点胡椒粉以及少量干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用（时间告急可省略此步）；番茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮

3、锅中再次放一点点油烧热后，放入番茄，一汤匙的番茄酱，一点点糖连续翻炒至番茄变软起沙，接着参加炒好的鸡蛋以及虾仁连续翻炒，调入少量盐、鸡粉便可

小本领

1、蕃茄去皮的要领有很多种，对比举荐的两种1是放入滚水锅中烫一下然后冷水洗沐去皮；2是插在筷子上火烤至皮裂开冷水冲刷去皮，两种要领可依小我私家喜欢选择。

2、奇怪的虾放入冷冻室冷冻10分钟会更好剥；上好浆后入冰箱冷藏是为了让虾仁涨发，口感更细嫩，但若时间告急，可省略此步。

3、放入蕃茄开始炒时就要参加蕃茄酱以及不到1克的糖一块儿炒至出沙，末了参加鸡蛋虾仁后若汤汁收的太干，可加一汤匙水使整道菜略有汤汁。

4、由于要炒鸡蛋、滑虾仁，每次都要用到油，故量肯定不要多，每次1汤匙便可。

蕃茄鸡蛋炒虾仁

质料

奇怪大河虾半斤（可用别的虾类取代），蕃茄1个，鸡蛋2个，盐，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，一点点糖

做法

1.奇怪河虾放入冷冻室10分钟后掏出（可使虾仁更好剥）剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水份，调入少量盐先抓至虾仁有点发粘，参加一点点胡椒粉以及少量干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用（时间告急可省略此步）

2.蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮

3.蕃茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝集时用锅铲打散结块盛出备用

4.锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用

5.锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖连续翻炒至蕃茄变软起沙

6.接着参加炒好的鸡蛋以及虾仁连续翻炒，调入少量盐、鸡粉便可。