番茄鱼莴笋是两种在人们的日常生活中对比常见的食品。固然,无论是莴笋照旧番茄,都是有着极高的营养价值的。许多人也都想晓得番茄与莴笋能不克不及一块儿吃。实在,番茄与莴笋是完整可以一块儿食用的,二者可以一块儿烹调,制作番茄炒莴笋。下面,就为各人先容番茄炒莴笋的制作方法!
所需食材
主料:莴笋一根、番茄2个
辅料:姜少量、盐适量、红辣椒1~2根、味精少量、大葱少量
制作方法
1、将莴笋去皮后洗净,同时也将番茄洗净,分别切成片状,用两个盘子离开盛好备用;
2、将莴笋加盐腌25~30分钟,滤出盘里的水;
3、再将鲜姜洗净,刮皮切丝,然后切少量大葱、辣椒备用;
4、锅里倒油烧开后,放入辣椒、姜丝、大葱,小火爆香倒入莴笋翻炒;
5、炒至莴笋变色半熟后,倒入番茄劲炒1分钟摆布,加少量盐后盖锅焖上4~5分钟;
6、揭锅后放入味精,炒拌匀称便可出锅,味道绵软微酸,适口不腻~~
食用须知
1.番茄中含有富厚的维生素A及C,其酸性是因为柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可低落饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压降落,平滑肌愉快。
2.番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的效用,对于发烧烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好医治结果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液排泄,对于脂肪及蛋白质的消化。增添胃酸浓度,调解胃肠功能,有助胃肠疾病的痊愈。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可低落血胆固醇,防备动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能增进血中钠盐的排挤,有降压、利尿、消肿作用,对于高血压、肾脏病有优良的帮助医治作用。低落血压时常产生牙龈出血或者皮下出血的患者,吃番茄有助于改进症状。