番茄炒蛋番茄要去皮吗

番茄炒鸡蛋各人都吃过，这是人们在饮食生存中吃的无比多的一道家常菜，这道菜的颜色无比美丽，让人看到就会很有食欲，吃起来的味道也无比好，最症结是这道菜无比康健，譬如可以增补富厚的番茄红素，并且番茄炒蛋的做法非常简朴，做这道菜的时间番茄要不要去皮呢？

番茄炒蛋番茄要去皮吗？

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是很多黎民家庭中一道平凡的群众菜肴。烹调要领简朴易学，养分搭配公道。美丽，口胃宜人，爽口、开胃，深受群众喜好。其营养价值富厚，拥有营养素互补的特征以及健美抗衰老的作用。

步调：

1、先将质料筹备好。

2、西红柿切好。

3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌匀称。

4、小火起锅、倒入适量油。

5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。

6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。

7、参加糖以及盐翻炒匀称便可出锅？？。

西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，如许保存膳食纤维，是康健的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。

西红柿炒鸡蛋的做法尽管很简朴，但实在许多人都把这道菜做错了，准确的做法是先把西红柿去皮炒软，再倒入炒好的鸡蛋同炒。

西红柿炒鸡蛋的准确做法，西红柿要不要去皮

质料：

西红柿2只，鸡蛋3枚，白糖、老抽、葱段、盐适量。

筹备事情：

1、西红柿外貌打上浅浅的十字花刀，放入烧开的滚水中浸泡3分钟摆布，掏出放至不烫手时再撕掉外皮，切小块待用。

2、取3枚鸡蛋磕入碗里打散待用。

做法步调：

1、炒锅烧热，下油光锅后倒入鸡蛋液炒散炒香，盛出待用。

2、原锅倒入西红柿块大火煸炒，炒至西红柿出汁后再倒入适才炒好的鸡蛋。

3、加盐、白糖以及少量老抽快速炒匀，末了下入葱段炒香便可起锅。

增补阐明：

1、老抽的用量要少，一点点就够了，要是用多了就会影响成菜的光彩。

2、西红柿也可以不去皮，但去皮之后再炒会越发好吃，口感更好。