发面窝头的做法

发面窝头确定许多人都是吃过的，但详细该怎样去做就不是那末清晰的，尤为是对付发面这个历程是无比不熟习的，会让本身发面变得非常复杂的，实在发面还算是比较简单的，但肯定要记着利用酵母粉的，其他的发面都是不太好的，只有这种要领才是最快的可以使得本身发出来的面越发好吃的。

1.将玉米面粉过筛后倒入盆中

2.将黄豆粉过筛后倒入盆中

3.在盆中参加白砂糖以及泡打粉，

4.将温水徐徐参加盆中，

5.揉成过细有弹性的面团，蒙上保鲜膜，

6.将面团搓发展条

7.支解成每一个约30克的剂子

8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中心，不停滚动，塑型，

9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，

10.锅内倒入适量净水，水蒸气上来之后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，

做法二

1.加入适量白糖搅拌匀称。喜好很甜的多的点。

2.加温牛奶然后参加温牛奶，边加边用筷子搅拌。

3.揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。

4.揉发展条把面团揉发展条。

5.将长条切成巨细差不多的小剂子。

6.团成丸子将全部的面团挨次团成丸子。

7.戳个小洞取一个，用食指从中心戳个洞。

8.成窝窝头把它套在食指上，用此外一个手帮助整形成窝窝头的模样。

9.挨次做好将全部的面团挨次做好。

10.最佳只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。

玉米窝头的制作材料：

主料：玉米面(黄)320克

辅料：黄豆粉160克

玉米窝头的做法：

1.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐步参加温水揉以及匀称，使面团柔韧有劲;

2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;

3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以避免捏时粘手;

4.取面剂放在左手内心，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手内心;

5.右手沾点凉水，在面球中心钻1个小洞，边钻边滚动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;

将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均平滑，上屉用武火蒸20分钟即成。