多吃黑豆巧治贫血
很多朋侪在挑拣食品时会依据食品的外表来果断它的营养价值，以为光彩鲜明、英俊的食品不但在食用时口感不错、营养价值也不会差，殊不知，一些“玄色”的食品营养价值却不菲，像黑豆、黑木耳这些食品，都是不错的选择。
秋冬季候正适宜进补的好时节，很多女性都会有血虚的征象，黑豆性温，是不错的补血佳品。
钻研提醒，黑豆拥有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍的;黑豆含有18种氨基酸，尤其是人体必须的8种氨基酸。
黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能知足人体对于脂肪的必要外，另有低落血中胆固醇的作用。
黑豆根本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸取应用，又有克制人体吸取胆固醇、低落胆固醇在血液中含量的作用。因而，常食黑豆，能软化血管润泽皮肤，延缓朽迈。尤其是对于高血压、心脏病等患者有利。
黑豆养分全面，含有富厚的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之效用;
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对于延缓人体朽迈、低落血液粘稠度等无比首要;
黑豆皮为玄色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂泉源，能肃清体内自由基，尤为是在胃的酸性情况下，抗氧化结果好，养颜美容，增添肠胃蠕动。
在本身的餐桌上多了一些小豆豆，营养价值却进步了很多多少，将黑豆浸入水中，再放入少量的食盐来调味，非常适合身材病愈后或者身体虚弱时可以实时增补能量。对峙食用，还可防备“早生鹤发”的征象。