炖鸽子汤的家常做法
鸽子是一种宁静的象征，咱们时常会在广场上大概是公园里看到鸽子在旷地上无牵无挂的觅食，又大概是往往会在天空中看到它们在自由的飞翔。如今想一想鸽子成为人们锅中的美食，会不会以为会有一些暴虐呢?实在，有很大一部分肉鸽的豢养是为人们所食用的。鸽子实在是一种很有营养价值的食材，往往被人们炖来喝汤，增补身材的养分。那末炖鸽子汤的做法是怎么样的呢?
做法：
1).鸽子洗净，放入沸水内里，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋同样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，对比酥的时间，放入鹌鹑蛋以及黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味便可。
备注：
1).炖汤的鸽子买轻微老一点的，买的时间可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣以及枸杞不克不及放太多，适量就可以，否则就酿成甜汤了哦。
3).内里的敷料可以依据本身的喜欢加减，大概放入其他的，譬如菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最佳一包分频频用哦，否则炖出来一股药味，一样平常的都不爱喝呢
炖鸽子杨对鸽子的肉质请求是很高的，以是在选择的时间必要非常的当真。除此之外，在炖鸽子的时间还必要掌握好火候，如许才可以或许将此中的养分充实的炖出来，如许也可以让人们在品尝鲜味的同时，更好的将养分吸取到人们的身材之中。