豆子烧排骨的做法
各人在制作排骨的时间都喜好参加一些其他的蔬菜，由于只制作单纯的排骨，吃起来口感会无比的油腻，参加一些蔬菜之后就可以或许做到荤素搭配，还可以或许进步营养价值，并且在烧排骨的历程中参加一些豆子，咱们会发明烧出来的排骨会越发的有滋味，豆子也香香脆脆的，那末豆子烧排骨的做法是甚么呢?
步骤
1.干黄豆提前用清水泡发。
2.排骨用冷水下锅，烧开一下子掏出再冷水冲刷洁净备用。(去去血污水)泡椒、泡姜、蒜切好备用。
3.用料备好。
4.锅里倒入适量玉米油加干花椒粒煎香，再把蒜粒放入炒微黄，再参加泡椒、姜炒一下子，末了再参加豆瓣酱炒香出红油。
5.参加排骨翻炒香。
6.倒入泡发的湿黄豆翻炒，参加各种配料。
7.参加开水，水量恰好到排骨。
8.加盖小火慢烧至快干，放入末了放的料，大火翻炒至水干亮油。
9.好了，上桌了。又香又养分。
质料:排骨500克，黄豆花生300克，大蒜，姜，老抽一勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，花椒10粒，橄榄油适量，熟鸡蛋2个
做法
1.花生黄豆用凉水泡3小时以上;姜、大蒜去皮切末。
2.排骨洗净斩成块;锅中水烧开后参加排骨、料酒煮沸捞起备用。
3.锅中倒入适量的油烧热，放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水份。
4.放入老抽上色，再加糖。
5.上色后参加吞没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。
6.大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。
7.放入卤料(老抽，胡椒粉，五香粉，八角)以及鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。