豆芽菜的做法
豆芽菜自制、养分好，是老百姓餐桌上的一道常见菜，豆芽菜可以用绿豆芽以及黄豆芽做质料，绿豆芽偏寒，炎天吃最合适，可以防暑降温，黄豆芽一年四季都可以吃。豆芽可以从菜市场买，也可以本身在家发豆芽，本身发豆芽放心，没有化学原料，没有化肥，本身发的豆芽口感奇好。
豆芽的养分富厚，在发豆芽的历程中，天天可以让豆芽晒两个小时的太阳，养分更好，不可以晒的时间过常，不然，影响豆芽的口感，豆芽菜的做法许多，可以凉拌吃，也可以炒着吃。
冬笋炝黄豆芽
主料：黄豆芽 辅料：冬笋、猪瘦肉 调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜 烹制要领：1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用滚水焯一下，捞出沥干水份;2、将肉切成丝上浆，放滚水中划散捞出，沥干水份放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油以及花椒油备用;3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中参加香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀便可。
黄豆酱炒豆芽
质料：黄豆芽500克火腿3片做法：1、黄豆芽洗净后沥干水份备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改为小火，放入黄豆酱炒出香味儿。3、改为大火，放入杭椒片，小红辣椒片以及黄豆芽翻炒2分钟。倒入净水，生抽，加盖煮3分钟。4、打开盖子，调入盐以及糖搅匀，放入切好的火腿丝便可。
香馥馥的两道豆芽菜先容完了，豆芽菜维生素c的含量在浩繁蔬菜中最高，常吃豆芽菜可以淘汰伤风的次数，豆芽菜鲜美，适口，在做的历程中可以炖烂乎一点，白叟、孩子都可以吃，都喜好吃。豆芽菜是一种普通化的好菜。