豆角配什么炒好吃

豆角是一种长条形状的豆类蔬菜，而在豆角刚发展的青年时代就应该采摘利用，由于长老的豆角口感并不像青年时代的豆角有那样爽利的口感。并且在夏日多吃豆角的话，可以资助人体消化以及吸取到达清热解毒的作用。而且每一一种制作豆角的要领都可以依据小我私家选择来制作，那末豆角以及甚么一块儿制作会越发好吃呢?

鸡肉酿豆角

质料：

长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法：

1、鸡胸脯肉洗净，备用。

2、鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

3、肉末中加入适量盐﹑葱末以及淀粉。

4、用筷子搅拌匀称。

5、豆角放开水中焯一下。

6、捞出过冷水，去掉两端，切成同样长度的。

7、豆角半数一下。

8、两头交织在一块儿。

9、有两根豆角的那一头，从豆角中心清闲穿已往。

10、然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中心便可。

11、鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中央，压实。

12、挨次把全部的豆角都做完。

13、放锅上开始蒸。

14、蒸10分钟摆布便可蒸熟。

15、大蒜拍碎，剁成蒜末。

16、锅中加少许油烧热，放入蒜末以及番茄酱，加适量盐翻炒。

17、加少许水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

18、用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

干煸豆角

质料：

长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎多少、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

1、豆角洗洁净，去两端的丝，掰成6.7厘米的段。

2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水份待用;

3、炒菜锅里放略多的油，平常炒菜的2倍，少放一些豆角逐步小火煎成皋比后，捞出，再放入豆角挨次煎好沥干油待用;

4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，

5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒匀称变色后捞出来;

6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火逐步地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅以及豆角，翻炒一下，参加生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖多少，翻炒干汁后，参加盐出锅便可。

豆角炒肉

质料：

五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。

做法：

1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，末了加入适量盐翻炒匀称便可。

肉沫豆角

质料：

长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、猪肉馅装碗中参加1克盐、1小勺淀粉、少量鸡精、4~5滴生抽，再参加少量净水搅拌匀称腌制。

2、豆角洗濯洁净切粒，蒜切末。

3、锅中放少量油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末举行翻炒，约变奶白色时出锅备用。

4、锅中放油以及豆角粒逐步炒至变翠绿色时，加入适量盐举行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒匀称便可出锅