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豆腐汤的做法

2024-02-19 22:41

营养价值
食用指南
豆腐汤的做法
做法一
做法二
做法三

说到豆腐汤这种汤品，信赖许多人并不以为生疏。实在豆腐含有富厚的营养物质，并且含有富厚的糖类，植物油等，除此之外豆腐的热量，脂肪量都是非常低的，因而自古以来豆腐都是一款非常受欢迎的食品。那末到底豆腐汤的做法是怎么样的呢?豆腐汤的作用以及效用是甚么呢?

豆腐汤的做法并不庞大，在家就可以轻轻松松制作了，并且不必要耗费过多的时间，男女老幼都能食用，可见豆腐汤是一种兼具摄生保健另有营养价值至关高的汤品。下面就给各人细致先容一下豆腐汤的做法。

豆腐养分富厚，高无机盐、低脂肪、低热量，从古到今，广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤摒挡。豆腐由黄豆经由加工制成，老少皆宜。

营养价值

豆腐养分富厚，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油以及富厚的优质卵白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，便可知足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热摄生食物，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。豆腐除有增添养分、资助消化、增长食欲的功效外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有利，在造血功效中可增添血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及老年人增补养分的食疗佳品。豆腐含有富厚的植物雌激素，对于防治骨质疏松症有优良的作用。另有克制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功效，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐亦可用于食疗，拥有肯定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，逐日食3～5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐另有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。

1、豆腐及豆腐成品的蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体必要，营养价值较高;2、豆腐内含植物雌激素，能掩护血管内皮细胞不被氧化损坏，常食可减轻血管体系的损坏，防备骨质松散、乳腺癌以及前列腺癌的产生，是更年期主妇的保护神;3、富厚的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;4、大豆蛋白能恰如其分地低落血脂，掩护血管细胞，防备心血管疾病;5、别的，豆腐对病后保养、减肥、精致肌肤亦很有益处。

食用指南

适用人群：豆腐是白叟、孕、产妇的抱负食物，也是儿童生长发育的首要食品;豆腐也对于更年期、病后保养，肥胖、皮肤毛糙很有益处;脑力工作者、时常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

食用效用：豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;有利中气，以及脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之效用;可用于脾胃衰弱之腹胀、吐血以及不服水土所引起的吐逆;润燥生津，用于消渴、乳汁不敷等症;用于硫磺、烧酒中毒。