豆腐粒香菇干鱿鱼粥的做法

对付中老年人来讲，人生一半可以说是已往了。在剩下了的生命里，要做的便是享受生命。享受生命患上从生存的细节开始，比如说一日三餐。许多中老年人有很多美食来没享受到，下面就让小编来先容一下怎样来做豆腐粒香菇干鱿鱼粥这道菜。

1.12各人晓得这个是甚么吗？俺故乡那里叫香豆腐粒，是一种酥香口胃，常用以煮香粥时用的一种配料，口感特佳，也算是一种处所土特产吧。这个照旧上个星期老妈刚从故乡给我快递过来的呢。记得曩昔在家，妈妈每次煮香粥时都很喜好把它放进，给香粥添加了一种奇特的风韵，如今想起来都口馋......

2.21干香菇提前1小时泡发；（奇怪的香菇洗净就好了）

3.1从泡发好的鱿鱼上面掏出软骨，如图以是；接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前欠好掏出）

4.2干鱿鱼用冷水提前泡发；

5.1把洗净的大米放沙锅里，加适量水熬粥，肯定要先用旺火让粥敏捷沸腾，再用文火逐步熬煮，使其质地糜烂稀软、口胃甘淡适口；

6.2这次的鱿鱼不消切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，如图所示；（如许吃起来的鱿鱼脆香脆香的）

7.1热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，如许的鱿鱼吃起来对比脆香；（这个历程实在只需几秒便可，鱿鱼不克不及爆过久，卷起来了就可关火，否则太老太硬）

8.2在熬粥历程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一块儿煮；

9.要是锅里油不敷，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香；

10.等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15摆布分钟，使香菇的味道充实溶解于粥里；

11.1接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不行煮过久，以避免太软化影响口感）

12.2粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟便可；（不行煮过久，以避免鱿鱼煮老了变硬，影响口感）

13.然后放入香芹粒调味；

14.调入鸡精、胡椒粉搅匀；

15.末了接着放入冬菜搅匀调味便可关火。(冬菜不行煮过久，以避免变酸影响口感）

16.此道粥的味道很鲜味哦，香菇以及香豆腐粒起到香的作用，再联合干鱿鱼的鲜味，堪称鲜美。这粥是故乡的做法，米熟了照旧一粒粒的，不像北方的粥，煲患上米很糊很烂的。（此粥我是特地盛的稠一些，因前次有一道香粥盛的对比稀，有的朋侪说怎么看不到粥呢，呵呵～以是这次特地把它显现出来）

17.粳米：粳米能进步人体免疫功效，增进血液循环，从而淘汰高血压的时机；粳米能防备糖尿病、脚气病、老年斑以及便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维份子，有助胃肠蠕动，对于胃病、便秘、痔疮等疗效很好。香菇：有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之效用；还可化痰理气、益胃以及中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。

18.鱿鱼：富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育以及造血，能有用医治血虚；除了富含蛋白质以及人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解委顿，规复目力，改进肝脏功效；所含多肽以及硒有抗病毒、抗射线作用。中医以为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

19.香豆腐粒：蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体必要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能掩护血管内皮细胞不被氧化损坏，常食可减轻血管体系的损坏，防备骨质松散、乳腺癌以及前列腺癌的产生，是更年期主妇的保护神；富厚的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰如其分地低落血脂，掩护血管细胞，防备心血管疾病；别的，豆腐对病后保养、减肥、精致肌肤亦很有益处。

豆腐粒香菇干鱿鱼粥的做法先容完了，你应该也掌握患上差不多了。那末，你如今就可以去厨房了，为了家人、孩子、本身，请当真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。