豆腐花的做法和配方

豆腐花在北方一样平常都称之为豆腐脑，并且南方人以及北方人在吃豆腐花的时间口胃差别，一样平常南方人吃甜味，而北方人吃咸的。豆腐花除了含有富厚的蛋白质以外，还含有许多钙、磷等人体所必要的一些矿物质，由于它可以增进骨骼的发展防备骨质松散，以是尤其的适宜儿童以及老年朋侪利用。

许多朋侪在吃豆腐花的时间，都喜好在表面买来直接食用，无非如今许多小摊贩在制作豆腐花的时间，大概会在内里参加一些对付身材有害的物资，因而发起各位朋友学习一下豆腐花的做法以及配方在家里本身制作。

石膏豆腐花

根本质料熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。

【制作方法】

1、干黄豆用水泡约6

豆腐花

小时(中心换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，尔后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆乳突入盆内后用盖盖好，约1小时后成团便可。

2、将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好，分别放入各小碟内。吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。

玫瑰豆腐花

食材

主料：一小包速溶豆腐花两朵玫瑰花

配料：100毫升开水

做法

1、把速溶豆腐花粉末倒在碗里，把玫瑰花去花蒂，花瓣摆开，以及速溶豆腐花一块儿放在碗里

2、往碗里倒进100毫升开水，顺时针搅拌至速溶豆腐花粉末充实溶解便可

3、安排十五分钟后，等豆腐花凝集了便可食用，冷藏后风韵更佳

上述便是甜咸两种口胃的豆腐花的做法以及配方，您可以依据本身喜好的口胃来举行制作，在制作豆腐花的时间要细致一点，便是它的搅拌偏向肯定要同等，并且最佳是可以顺时针搅拌，要是是弄乱的偏向的话，很大概就无法凝集了。