豆瓣酱炒虾仁如何制作呢

日常生活之中，许多家长老是遇到许多的难明的题目，就比如说小孩子偏食挑食的错误，老是不爱用饭，对付零食情有独钟，那末怎么可以或许让孩子用饭，怎样可以或许办理孩子用饭的困难呢，成为许多家长所体贴的题目，咱们都晓得虾仁之中不但有养分，并且还可以资助孩子开辟大脑智力发育，一道豆瓣酱炒虾仁怎样制作呢，包管可以或许知足小孩子的胃口。

清炒虾仁

主料：虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。

辅料：花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、芽菜汤25克、水淀粉l0克、麻油15克。

制作：

1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;

2)炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油;

3)炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒;

4)再放入精盐、味精、芽菜汤烧沸,用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。

葱茏虾仁

质料:鲜碗豆50克,虾仁150克,豌豆苗200克,蛋清1个,碱面，淀粉，精盐，胡椒粉，味精，绍酒，葱末，姜末等。

制法:虾仁洗净后用刀将暗地里的沙筋去掉，加少量碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水份;加，味精，盐，胡椒，蛋清，干淀粉上浆，放入冰箱静一下子，油涡滑油后，倒入油，待油温升至3，4成热时，倒入虾仁，豌豆，滑熟之后沥去油。

;锅内留底油，下葱姜末、汤汁，味精，精盐，胡椒粉，绍酒，调好味之后，倒入事先用水淀粉勾芡;接着倒入质料，翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。

无论是豆瓣酱炒虾仁，照旧虾仁的制作，二者搭配味道好营养价值富厚，并且炒出来的虾仁不但清香香脆，并且无比的q弹，入口也是至关的鲜味好吃，在生存之中深受各位朋友们的接待。