冻鳕鱼的做法大全

鳕鱼含有的养分实在也是无比高的，由于鳕鱼的肉质相对于是对比紧实的，而且含有的蛋白质无比高，以是对付人体增补养分也是很有资助。鳕鱼的制作方法也是有很多种的，常见的会有清蒸鳕鱼、番茄烩鳕鱼、剪封鳕鱼等等，这些做法都是可以制作出鲜味的鳕鱼菜肴。

冰冻鳕鱼怎么做好吃

番茄烩鳕鱼

所用食材：阿拉斯加黑鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红辣椒1个、高汤或水1杯、海盐、黑胡椒适量

具体做法

1、筹备食材。

2、把解冻的鳕鱼块去鳞片洗濯后用厨房纸巾擦干。

3、在两面匀称抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油，码放在烤盘里，盖上锡纸，放入九阳G501氛围炸锅中。

4、选择200度烤18分钟(依据鱼块薄厚时间灵便调解)

5、番茄对切，蒜切片，葱切小段，姜切片，辣椒切小段

6、锅中放一点橄榄油，将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香

7、放入小番茄略翻炒

8、放一杯高汤或水，少量盐，转中火闷至西红柿变软汤汁浓烈。(喜甜口的话可以放些糖)

9、时间到，鱼熟

10、把全部番茄酱汁浇在鱼上

11、再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点

12、吃时，撒上葱花，适量加盐以及黑胡椒调味。

煎封鳕鱼

所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖12勺、水8勺、胡椒粉少量、芝麻油少量、淀粉1勺、盐1克、姜葱红椒蒜料酒适量

具体做法：

1、筹备食材，银鳕鱼解冻去细鳞洗濯洁净。

2、将鳕鱼用料酒胡椒粉以及盐淀粉略腌制十分钟摆布。

3、筹备葱姜蒜红椒。

4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一块儿，调成碗汁。

5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水分.

6、在放了油的平底锅中煎制

7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。

8、再倒入调好的碗汁。

9、大火煮开后转中小火。

10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。

鳕鱼烧麦

质料：糯米100克，猪油20克，黑鳕鱼一块，饺皮250克，葱一根，燕，糖，蚝油，料酒，黑胡椒碎.

装饰：黑鳕鱼粒，蟹黄。

历程：

1、糯米浸泡半天，蒸熟，划散。黑鳕鱼两面煎，去皮去骨，切成小粒备用。

2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油，葱，料酒，蚝油，盐，糖，黑胡椒碎拌匀。

3、取一张饺皮，放糯米馅，虎口一握成花瓶形。

4、在瓶口装点鳕鱼粒以及蟹黄。

5、蒸笼蒸3分钟便可。

鳕鱼蒸蛋羹

质料：鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少量、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少量

做法：

1、将阿拉斯加银鳕鱼天然解冻后，用厨房纸将鳕鱼吸干水份。

2、将鳕鱼去刺，切小块。匀称的撒上盐以及料酒，腌制15分钟

3、将鸡蛋打入盆中，加盐以及色拉油打散。

4、参加温水连续打散匀称

5、将鳕鱼摆入碗底

6、将蛋液过筛两遍到容器中

7、过滤好的模样

8、放入装好水的蒸锅中

9、先盖上锡纸或者保鲜膜，再盖上锅盖。中火蒸5分钟后关火闷一下子。

10、出锅后外貌撒上小香葱，也可以倒点酱油，就可以开吃了。

迷迭香烤鳕鱼

质料：鳕鱼、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉酱、洋葱、青柠檬、迷迭香少量

做法：

1.黑鳕鱼洗净，控干水份，放入盘中;

2.参加少量料酒、白胡椒粉、烤肉酱、迷迭香腌30分钟(半途戴上手套，用手轻轻揉搓使之入味);

3.彩椒、洋葱、青柠檬切丝、切片，铺在烤盘中;

4.将腌好的鱼也放入烤盘，170度，上下火，20分钟(我的烤箱温度偏高，详细可依据各家的烤箱温度);

5.掏出，稍加装点便可上桌。

小编结语：上述的文章中简朴的先容了冰冻鳕鱼怎么做好吃，鳕鱼的营养价值无比高，然而由于含氧，要制止与腊肠、火腿等肉制品一块儿食用。鳕鱼含有富厚的钾与镁，可以资助血糖的代谢，能防备糖尿病患者的动脉硬化等病，时常食用鳕鱼，能增补人体所需的养分。