冬笋蒸腊肉的做法是什么

腊肉是冬天特有的美食，腊肉差别地域做法以及服法也是差别的，日常生活中，可以以及腊肉搭配的食材是无比多的，冬笋通常是冬天的美食，冬笋的营养价值是很高的，冬笋对比常见的做法便是冬笋蒸腊肉，冬笋蒸腊肉制作起来不但利便，并且养分也是无比鲜味的，下面先容冬笋蒸腊肉的做法。

冬笋蒸腊肉的做法

冬笋剥皮，洗濯洁净。腊肉浸泡两小时以上。

冬笋对半切开，再切成0.3CM的片，近笋尖处较嫩，可切厚，笋尖留出。腊肉切0.2CM的片。

将腊肉以及笋摆放盘中。按一层笋、一层腊肉摆盘，末了放上笋尖。因腊肉自身盐已经充足，以是不需放盐，也因而，间错摆放，可以使盐匀称渗透笋中。

蒸锅底部放入几片姜，添上水。放入姜片为了去除腥味，但要只管即便不丧失菜的原味，因而以水蒸气带入的姜味逐步润泽。

盘子放入蒸锅。盖上锅盖，大火蒸。

火开后连续蒸20分钟，出锅。

冬笋的营养价值

因为冬笋含有蛋白质以及多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。能增进肠道蠕动，既有助于消化，能防备便秘以及结肠癌的产生;可以进步人体的免疫功效，增补人体所缺的元素。

据阐发，每一100克冬笋含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。别的，还含维生素B1、B2以及维生素C等营养成分。综合上述可以晓得冬笋是一种高蛋白、低淀粉食物，对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病以及动脉硬化等患者有肯定的食疗作用。它所含的多糖物资，还拥有肯定的抗癌作用。

冬笋所含的营养物质富厚，是一款无比有益于人们身材的食品。

冬笋的适宜人群

冬笋尽管拥有很高的营养价值，并且加之口感嫩滑香甜，是人们都喜好的一道菜。然而它并不是所有人都可以食用的，对付某些体质的人照旧必要忌口的，切莫临时贪嘴而损害了本身的身材哦。

因为冬笋含有蛋白质以及多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。能增进肠道蠕动，既有助于消化，能防备便秘以及结肠癌的产生;可以进步人体的免疫功效，增补人体所缺的元素。以是冬笋对比相宜肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病以及动脉硬化等患者食用，拥有肯定的食疗作用。

冬笋尽管相宜以上人群食用，然而因为冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。此外，对于儿童、尿路结石者、肾炎患者也不宜多食。