冬瓜和虾的做法是什么
虾是一种肉类食品，生存中往往吃到的虾大概分为两种，第一种便是淡水虾，第二种则是海虾，不管是哪一种味道都是至关不错的。最简朴的做法便是讲虾直接用盐水煮着吃，不但可以作为正餐，也可以作为休闲的零食。要是有小湖虾的话，也可以直接用油炸着吃。那末，冬瓜以及虾的做法是甚么?
质料：冬瓜、虾(明虾、基围虾都行)
调料：食用油、姜片、盐
步骤
冬瓜去皮切成稍厚点的片;基围虾剪去须、洗洁净备用。
锅中放油烧热，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明时，放盐、倒入净水。
水烧开后，倒入基围虾，用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟便可。
冬瓜炒虾仁做法
主料：冬瓜毛豆虾仁蛋清适量
辅料：淀粉料酒蒜末盐香油淀粉鸡粉适量
将虾仁上浆-用1料即用蛋清以及淀粉拌匀(可以放少许盐资助虾入味)。
冬瓜开水煮软，盛出备用。
锅热后放少许油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。
待虾行将炒熟时，参加毛豆，烹料酒。
末了参加冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少量香油，兜匀出锅。