冬瓜炖鱼的做法

冬瓜是一种对于女性皮肤有很大益处的蔬菜，由于在冬瓜中富含富厚的水份，以是多吃冬瓜有助于增补皮肤水份。同时冬瓜还起着利尿结果，而在吃冬瓜的时间炖冬瓜可以看成是一种最不错的服法，由于炖冬瓜可以让冬瓜变得软烂。炖冬瓜的同时也可以放入鱼肉一块儿制作成冬瓜炖鱼。那末关于冬瓜炖鱼的具体做法是怎么样的?

炖鱼可以放冬瓜吗

炖鱼可以放冬瓜的,冬瓜有补水的效用,它含有的富厚维生素C,能润泽皮肤、延缓朽迈。薏仁也是一种美容食物,时常食用可以维持人体皮肤光芒精致。这道冬瓜薏仁鲫鱼汤,清鲜适口,冬瓜入口即化,鲫鱼鲜嫩味美,爱美的女生有肯定不克不及错过。

鱼洗净备用;冬瓜去皮切块;薏仁泡在温水中60分钟;枸杞洗净沥干备用。姜去皮切片;大葱白切段;蒜切末;香菜切末。取一个有深度的锅,爆香蒜末、姜片、葱段。锅热油下鱼,煎至两面上色。倒入足量的水,参加薏仁,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮40分钟。放入冬瓜煮20分钟,放入枸杞再煮5分钟。加盐调味,出锅,淋上香油,撒上香菜末,即成。

鱼肉的营养价值

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的效用,对于种种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁欠亨皆有用。食用鱼肉对于妊妇胎动不安、怀胎性水肿有很好的疗效。鱼肉含有富厚的镁元素,对于心血管体系有很好的掩护作用,有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼另有养肝补血、泽肤养发的效用。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸构成,不饱和脂肪酸的碳链较长,拥有低落胆固醇的作用。鱼类拥有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量富厚,口胃好、易于消化吸收的好处。

哪些人不适宜吃鱼

慢性病者不宜多食。对于种种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁欠亨者可常食。正在身材发育期的幼儿多吃鱼。有过敏史,譬如花粉热、哮喘、食品过敏的话,专家则发起至少比及孩子3岁后再吃鱼。肝病患者吃鱼肉是有益处的。肝脏自身欠好的环境下,吃鱼肯定要吃奇怪的鱼。鱼类含有嘌呤类物质,而痛风患者少吃。肝硬化病人不克不及吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等。结核病人服用异烟肼时要是食用某些鱼类容易产生过敏反应。内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。

鱼的做法

1、红烧鱼,锅内热油放入鱼,一壁煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。锅内留少量油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入12汤匙醋,12汤匙料酒、2汤匙老抽、14汤匙糖、少量盐、一碗水,待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

2、可乐带鱼:用少量料酒以及盐腌带鱼5分钟,锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出。下姜片、蒜片以及辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐以及少量盐。

3、泰式酸辣鱼排:土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。将泰式甜辣鸡酱倒入碗中,参加姜末、蒜末、细砂糖,并挤入柠檬汁混拌匀称。魠鱼均匀沾上面粉放入锅中炸分钟,至鱼片呈金黄色后捞出,置于盘内。酸甜酱均匀淋在鱼肉身上。

鱼的哪些部位不能吃

1、鱼头好吃,但发起各人尽量避免一些含汞高的鱼,譬如金枪鱼、旗鱼、剑鱼、沙鱼。

2、鱼鳞太硬,口感差肯定要去除洁净。

3、鱼皮大概有重金属污染的征象,选择污染小的鱼。

4、鱼鳃是鱼类首要的呼吸器官,大概受到了污染。

5、鱼胆都是有毒的,吃了鱼的胆,很大概就会中毒,乃至危及生命。