东北酸菜饺子的做法

信赖各人在生活中都是对比喜好吃饺子的吧，饺子的种类是对比多的，一样平常有玉米饺子、香菇饺子、韭菜饺子以及酸菜饺子等。对付东北地区来讲，你们在过年的时间是肯定会吃饺子的，以是对付饺子这种食品你们的制作方法是应该要会的，尤其是文章先容的东北酸菜饺子的制作方法。

菜谱做法：

1.面粉以及成团，用湿布盖上醒发，PS：每隔半个小时揉频频面，差不多揉3次。

2.猪肉切成片，再切成小丁，倒入一个盆里备用，香葱切圈，再剁碎，倒入一个碗里备用。

3.菜洗濯几遍后倒入锅里再泡上1个h去除过剩的酸味，拧干水份，切成丝，再剁碎。

4.切碎，倒入肉馅里，肉馅里放入盐，老抽，蚝油，鸡精，十三香，白胡椒调味。倒入香葱以顺时针的偏向搅拌匀称，末了倒入酸菜。

5.中倒入适量的油，烧热，烧热趁热倒入酸菜馅里。再次搅拌匀称。

6.团搓条，切成一个一个剂子，剂子上撒些面粉，往下按扁，开始擀皮，擀好的饺子皮。

7.一个饺子皮放些馅子，用手捏下，以两手的大拇指往中心捏，捏成一个中心鼓鼓的模样，全包好的饺子。

8.中倒入大量的水，煮开放入少量盐，下入饺子。再次煮开后倒入适量的凉水，重复重复3次，便可出锅。在吃的时间可以蘸上有辣酱，醋，葱花调成的汁。

菜谱小贴士：

1：面团在醒发时期多揉频频可以增添面团的劲道，酸菜需洗濯加泡才可以去除过剩的酸味，冻过的猪肉只需切成丁不需再剁碎。

2：调味的时间由于酸菜已经有些咸味了，以是把酸菜留到末了在调，事先在锅中烧热些热油浇在馅里，增添口感，馅子里倡导有些蚝油，可以增添味道的鲜美，馅子在搅拌的时间顺着一个偏向，容易搅拌开。

这篇文章先容的东北饺子的制作方法，咱们盼望各人在生活中可以好好的学习一下。咱们在没事的时间是可以适量的制作一些东北的酸菜饺子来吃的，要是你们没有实验过咱们发起各人可以试一下，而你们不喜好吃酸菜饺子可以改为其他的饺子馅。