东北糯玉米

我国是一个产粮大国，尤为是东北糯玉米更是深受人们的喜好，选择嫩嫩的玉米棒子直接煮着吃，口感与味道都很好。糯玉米也称为粘玉米，而营养价值比平凡的玉米要高一些，同样代价也会高一些。糯玉米食用后可以很好的被消化失，这也是一个对比显着的特征，乃至许多人把糯玉米看成一种保健食品。

糯玉米(Waxycorn)，又称粘玉米或者蜡质型玉米，其栽培技术简朴、周期短，拥有较高的经济代价、营养价值以及加工代价，深受玉米财产者的接待。糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区莳植的硬质玉米产生突变，经人工选择而逐步涌现了糯质范例。从学名ZeamaysL.sinensisKulesh看，即有“中国种”之意。

糯玉米子粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米以及马齿型玉米有光芒的玻璃质(透明)子粒。其化学性状以及物理性状受单个隐性基因(wx)节制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或者Branchedchainstarch)。此类玉米除了作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲口饲料可进步饲喂效力。也有产业用处。有糯性，俗称粘性。

重要代价

糯玉米子粒中营养成分含量高于平凡玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，子粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪以及VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功效，是使糯玉米胚乳淀粉范例以及性子发生变化，糯玉米淀粉分子量比平凡玉米小10多倍，食用消化比平凡玉米高20%以上。

现今，韩国釜山商业商社的郑泰荣社长来到赵全营，对北郎中彩色糯玉米无比感兴趣，并签下了96吨的定单以及2015年660吨的出口意向，现今已经运抵韩国50吨玉米，使其进入了韩国人的餐桌。顺义区赵全营镇北郎中食品厂以出产加工鲜食彩色糯玉米为主，专营紫香糯一号、中糯一号、京科糯2000等特色品种。这些产物是现今玉米家属中贵重的保健品种，被誉为二十一世纪的黄金食物，拥有别的玉米没用的奇特品位，集色、香、味、粘于一身，营养价值高于平凡玉米的5-10倍，更相符现今营养学家提倡的自然、粗食的饮食理念，而受到消费者的接待。

香糯玉米拥有香糯甜软，口感好;还含有大量的硒元素，对于人体的心脑血管有防老化作用，增进少年智力生长.玉米中还含有[

黄质素]能医治少妇脸上的黄黑斑，以是吉林香糯玉米是一种康健而又美容的家庭必备食物。

稀———人们在市场上往往能见到黄玉米、白玉米，但很少能见到紫黑糯玉米。

奇———紫黑糯玉米光彩奇异，黑亮中透出紫黑色，颜色自然

特———紫黑糯玉米顺应天下各地。

养分富厚——紫黑糯玉米非但含有脂肪、膳食纤维素、种种氨基酸，还含有富厚的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等以及人

体必须的种种维生素，是养分富厚的食物。因而，人们常食黑糯玉米有益于康健。

现代人对于食物的请求是养分、卫生、适口、康健。现今，跟着人们生存程度的进步，"富贵病"也随之增多。玉米是粗粮中的

保健佳品，而紫黑糯玉米中支链淀粉含量占90%，更易于消化，是人们调整生存的时尚佳品。