东北烤冷面的做法
烤泠面，东北一带处所特色小吃。有碳烤、铁板烤以及油炸三种。冰脸的成本低，味道极棒，但多吃对于胃肠欠好。所用冰脸初期为平凡冰脸，后期利用特制冰脸(常见的冰脸要薄、软，且加工后不必要经由晾晒的历程)，柔软，可直接食用。
烤冰脸松软适口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冰脸有差别的火候讲求，火小的松软，火大的脆爽适口。想吃到云云鲜味的食品吗，快来学习它的制作方法吧。
原料：
冰脸4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个(小个头滴)。
调料：
油、糖、醋、老干妈(摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道照旧不错滴)。
做法：
1、锅内放少量底油烧热;
2、放进冰脸，参加1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝集翻面;
3、再参加糖以及老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
烤冰脸也属于群众食物,做法也可以有许多差别的要领,譬如最常见的铁板上烤,与用油锅去炸,以及与四川麻辣烫结缘的涮.。烤冷面临火候的掌握也非常首要,有些客户喜好松软,有些客户喜好硬一点,这对于加水与巨细火的是分不开的,