电饭锅煎蛋的危害

制作煎蛋的时间可以用任何的锅，只要是这个锅是不粘锅，做出来的鸡蛋会尤其的悦目，并且成型电饭锅是对比常见的一种电器，并且用它来做煎鸡蛋的话可尤其好，也不消耽心会对于人体有害，只要把锅刷洁净，不把方才做菜的锅重复的二次应用，新的油来做肩带是最佳的。

营养价值

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适宜人体生理必要、易被机体吸取，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁以及维生素A含量很高，B族维生素也很富厚，还含有别的许多种人体必须的维生素以及微量元素。

油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会酿成低份子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对于人体康健倒霉的化学物质。

截至2014年4月最大煎蛋

城蒸制天下最大煎蛋(停止2014年4月21日)，统共泯灭5214个鸡蛋，20升油，50千克熏肉，50千克洋葱以及大蒜，2千克盐以及2千克胡椒粉，该巨型煎蛋在复活节星期一提供给700位大众享用。据悉，每年此时法国小镇Haux的大众都会多添加一个鸡蛋重复冲破此项世界纪录。

苦瓜煎蛋

主料:苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)

辅料:红甜椒一条、红萝卜一根、葱少量、盐、胡椒粉、料酒

做法:

1、将葱、红甜椒、胡萝卜洗洁净，筹备鸡蛋2个。

2、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切发展条。

3、切发展长条的苦瓜再切成小薄片，切的只管即便要细要薄。

4、将红甜椒、胡萝卜、葱切成小碎粒。

5、将切好的苦瓜薄片放入容器内，参加一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用净水冲刷洁净。

6、取一个碗，鸡蛋打散，参加盐，胡椒粉，搅拌匀称。

7、6中再参加苦瓜薄片以及红椒碎连续搅匀。

8、末了在7中参加料酒。

9、将步调6到8中的全部质料搅拌匀称。

10、平底锅加热，加入适量油，摆荡锅子，使锅底布上一层油便可。

11、倒入苦瓜蛋液，用小火逐步煎至底部凝集。

12、翻面连续煎另一面，两面都煎至金黄就可以掏出放在案板上，切小块装碟就可以了。