大型超市仍使用PVC保鲜膜包装熟食百姓防不胜防

说“PVC保鲜膜”也许您还不太清楚，但聊起“塑化剂

”，不少市民还会心有余悸!PVC保鲜膜即含有塑化剂的保鲜膜。国家早已明文规定了PVC保鲜膜的使用范围，很多大型超市却还在使用其包装熟食。这种足以让研究人员“闻风丧胆”的包装方法，消费者会视而不见吗?

日前，央视暴光了江苏镇江欧尚等多家超市滥用含塑化剂的PVC保鲜膜包装肉类、熟食。记者昨天走访沪上多家超市发明：大多数在用的保鲜膜都没有明白标明材质，有的肉柜上乃至也放着疑似被央视暴光的黄色PVC保鲜膜卷筒，有卖力生鲜肉柜台的伙计对于PVC保鲜膜以及PE保鲜膜的区别一问三不知。有观察表现：沪上六七成超市都曾经滥用过保鲜膜。

各家超市利用环境不一

早在2005年，国度质检总局就曾经发布公告，阻止用PVC食物保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食物。所谓PVC，实际上便是聚氯乙烯，作为氯乙烯的聚合物，此中一样平常都会含有一定量的氯乙烯单体，而氯乙烯单体遇热或者遇油就会迁徙到食品中去。此外，在PVC食物保鲜膜的制造历程中，还必要参加添加量高达30%摆布的增塑剂，后者则易溶于油性物资。

早就明令禁止用于包肉以及熟食的PVC保鲜膜，并未在超市绝迹。在港汇广场B1的华润万家旗下高端超市Ole，鲜肉食品柜里从炖汤吃的小排到烧烤用的肋排包罗万象，问到保鲜膜，加工鲜肉的师傅答复“用的保鲜膜是聚乙甚么的，横竖没有毒!”记者花18元买了一盒黑毛猪肉回家后，用打火机点燃包肉的保鲜膜，却看到焚烧处发黑，还闻到了尤其刺鼻的气息，这恰是PVC保鲜膜点燃后的典范特性。

晚上9时，原平路上的联华超市，肉食冷柜里的保鲜肉已经所剩不多，但在冷柜暗地里的操纵台上，记者在电子秤以及切肉案板之间赫然发明了两卷藏着的黄卷筒保鲜膜，模样疑似央视暴光的高透PVC卷筒。当问及保鲜膜材质时，伙计避而不答表现绝不知情。

别的，记者还走访了长阳路上的欧尚、共和新路上的大润发、汶水路上的卜蜂莲花等大卖场，在鲜肉食物专柜都看到了白卷筒的PE保鲜膜，伙计都表现用PE保鲜膜“已经蛮久了”。据点火试验表现，上述超市的肉食保鲜膜焚烧时没有刺鼻气息，还能像烛炬同样连续焚烧并淌下蜡油，确凿是适宜给生肉以及熟食当“膜外套”的PE食物保鲜膜。

专家提示：包装食物只管即便选用透明度较差、容易搓开的PE保鲜膜

透亮柔韧缘于含“塑”

实在，PVC食物保鲜膜只适宜包果蔬，但为什么被一些超市“青睐”?据悉，由于PVC膜黏性足、柔韧好，包装操纵利便;并且用PVC膜包肉不但透亮还不容易结雾，能让消费者对于保鲜膜下的肉质一览无余。固然，最症结的照旧PVC的本钱更低，每吨PVC保鲜膜比等重的PE保鲜膜自制一两千元钱，还能拉得更薄更长。

实际上，PVC保鲜膜的上述益处，正缘于此中含有的塑化剂。据国际食品包装协会副会长董金狮吐露，他们曾经对于沪上超市的保鲜膜利用环境举行过观察，效果抽样调查中约有六七成超市，都存在滥用PVC保鲜膜来包熟食、生鲜肉、油炸食物。

少用塑料制品盛放食品

因为塑化剂易溶于油脂，在高温下更容易溶出，以是专家提示说：尽量少用塑料制品盛放食物，尤为是过热以及油腻食品。利用微波炉加热食品时，只管即便不要利用塑料容器以及塑料保鲜膜，以制止迁徙污染。去超市、卖场、菜场、熟食店，买肉、熟食或者粢饭等食物时，也只管即便选用黏性以及透明度相对于差、用手揉搓容易打开的PE膜包装的食物，制止透明易黏的PVC保鲜膜。

吃过用PVC保鲜膜包装的肉及熟食怎么办?据市食品安全照料委员会委员、复旦大学传授厉曙光传授指出，塑料包装中迁徙出来的塑化剂的量是极为微小的，且因为人体有代谢功效，可在24-48小时内随尿液或者粪便排挤体外，消费者也无须太甚恐慌。

很多时候，消费者明知塑化剂

的危害，却依然“执着”的购买由PVC保鲜膜包裹的熟食，不知这是“胆大混不吝”的表现，还是当今社会大环境下的无奈之选!消费者又该以什么角度入手才能最有效的打击不良商家的骇人行为?这是一个值得深思的问题。