大虾烧豆腐怎么制作呢

豆腐在饮食制作历程中的运用无比广泛，由于豆腐险些可以用到任何烹调之中，给人们提供美味佳肴。比方，大虾烧豆腐便是一种无比受欢迎的做法，兼具豆腐的清香味以及大虾的鲜味，美好无比。而这道菜的做法也无比的简朴，下面就来看看大虾烧豆腐怎么制作呢？盼望各人可以或许相识一下吧。

做法一：

1、备好食材（买回来的豆腐最佳用清水泡着）。

2、大虾剪去虾须，并用牙签在虾的第二或者第三枢纽关头处挑出虾线。

3、把全部虾处置惩罚洁净并洗濯好备用。

4、豆腐切成小块，备些蒜粒以及姜丝。

5、热锅下油，把大蒜粒以及姜丝放进炒香。

6、接着加进一碗水。

7、水开后把豆腐加进焖，并加适量盐。

8、水烧剩约一半时把大虾加进，连续盖上锅盖焖。

9、焖至水剩三分之一时把调好的生粉芡加进（生粉芡：生粉，净水，酱油拌匀）。

10、末了大火收汁并调味便可。

做法二：

1、将大虾去虾须去虾线洗净，捞出，备用。

2、豆腐切成小块，沾上鸡蛋液，备用。

3、烧锅倒油烧热，下入大虾，加点料酒翻炒一下后盛出。

4、原锅再倒油烧热，下入沾上蛋液的豆腐，煎至两面金黄。

5、接着，再下入大虾，加少量水、盐烧至豆腐入味。

6、末了，加点鸡精，放上葱段炒匀，即成。

做法三：

1、豆腐切成2*3cm的小块。然后把豆腐块用水焯一下，去掉豆腥味。青虾去撤除虾线洗净。香菜切段。

2、把豆腐控水，然后把面粉以及淀粉加之鸡蛋搅拌匀称成为糊。

3、锅内加油，烧至6成热，豆腐沾着糊一块一块的下锅，炸至变色。

4、把全部的豆腐块炸好放在一边控油。锅内留下少量油，参加大料，葱姜爆炒，然后就可以把炸好的豆腐放入此中。

5、翻炒几下，参加少许的温水，放入青虾，加入适量的盐。加盖炖约莫十分钟摆布就可以了。

6、把炖好的菜放入盆中，然后把香菜放在菜上就可以了。