大头菜炒西红柿鸡蛋怎么做
过年的时间，人们天天都大鱼大肉的吃着，难免会以为油脂多余。因而，这时就必要一道响亮爽口的素菜来协调一下人们的口胃。大头菜炒西红柿鸡蛋便是如许一道响亮爽口解油腻的菜肴。这道菜将大头菜的响亮，西红柿的多汁完善的联合在了一块儿，是一道不可多得的美味佳肴。那末，大头菜炒西红柿鸡蛋该怎么做呢?
做法一
主料:大头菜半个，西红柿半个，鸡蛋2个
辅料:葱1个，姜3片，盐1小勺，蚝油1小勺，味精适量
步调
1.切好大头菜西红柿葱姜
2.打好鸡蛋调匀
3.锅里放油，油热煎蛋
4.煎好盛出
5.参加葱姜煸香
6.参加大头菜炒
7.参加西红柿炒
8.参加鸡蛋炒
9.参加1小勺盐炒匀
10.参加1小勺蚝油炒
11.参加味精
12.盛出。
做法二
用料
番茄1个大头菜(卷心菜)1个鸡蛋3个葱12根花椒5颗盐(依据小我私家口胃)2小勺油1大勺
做法步调
步调1
番茄切片，鸡蛋打碎，大头菜切片，葱切丝待用。
步调2
开火，热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，翻炒，待蛋液凝集鸡蛋炒熟后，将鸡蛋掏出，待用。
步调3
从新开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，掏出花椒。
步调4
从新开火，放入葱花，翻炒，倒入番茄翻炒。
步调5
待番茄炒至糊状时，放入盐，翻炒，放入大头菜，翻炒。
步调6
待大头菜成半透明时，放入炒好的鸡蛋块，翻炒。此时可依据小我私家口胃抉择再放盐或者不放盐。
步调7
翻炒匀称后，完成。