大头菜包子的做法

包子是很常见的好菜，包子在充饥上，有着很好的资助，无非在对于包子选择以前，也是要对于它的制作方法举行很好了解，如许制作包子的时间，才会晓得该选择什么样的要领好，那大头菜包子是不错之选，如许的包子味道奇特，并且营养价值也是很高，那大头菜包子的做法怎样呢?

许多人对于大头菜包子的做法并不是很相识，在制作大头菜包子的时间，必要对于它的制作步调，举行很好的了解，使得制作它的时间，都是可以放心举行。

大头菜包子的做法：

主料：卷心菜500g、猪肉250g

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、蚝油适量、调和油适量、花椒粉适量、苏打粉适量。

猪肉大头菜馅儿包子的做法

1.面头用水泡开

2.参加三碗面粉

3.一边加水一边和面

4.揉成平滑的面团

5.盖上盖，把面团放在温暖的处所举行发酵

6.发好的面团成蜂窝状(我都是头一天发面次日蒸)，有股酸味

7.面碱以及小苏打放小碗里加少许水调匀

8.把碱面水一点一点的参加面团里，中以及酸味，要是没有酸味就不消加了

9.再到些白面揉一揉

10.揉成平滑的面团

11.盖上盖放在一旁在饧发

12.猪肉剁成肉泥

13.大头菜切碎

14.装入盆里倒入少量盐，抓一抓，刹出水份

15.肉泥装入盆里，倒入适量的盐味精花椒面酱油调匀

16.再倒入适量的油调匀(要顺一个偏向搅动，肉馅更香容易上劲儿)

17.我又加了一点蚝油(可不加)，提香

18.将大头菜挤干水份，放在调好的肉馅儿里

19.在搅拌一下

20.取一块面团，揉发展条

21.在揪成一个个巨细匀称的剂子

22.擀成小饼状(中心厚双方薄，如许蒸的时间不易塌底儿)

23.取适量的肉馅儿，放在面皮上

24.用另一只手从一端捏起

25.包好的包子便是如许了

26.不一会儿就包了很多多少

27.锅中坐水，将包子摆好要留有清闲，蒸的历程中还会饧发的

28.锅的四周用湿布盖好防备漏气，大火蒸5分，转中小火15分

29.20分钟后包子好啦，出锅了

以上便是对于大头菜包子的做法细致先容，制作大头菜包子的时间，要细致馅在盐巴放入上，不克不及过多，如许吃的时间，很容易吃咸，如许对于嗓子是没有益处的，并且吃大头菜包子对于增进自身消化有着很好的，因而它可以放心选择。