大青蟹怎么做好吃
螃蟹是无比诱人的一种美食，有许多人都对比喜好吃，并且螃蟹内里含有许多的蛋白质以及其他的微量元素，对付咱们的身材有许多的益处，对付一些小孩子来讲，时常吃螃蟹，也可以或许进步本身的身体素质，然而要是是易过敏体质的人是不发起吃螃蟹的，那末大青蟹怎么做对比好吃呢?
食材筹备:青蟹3只，青椒4个，大葱1根，干辣椒、姜蒜片、盐、胡椒粉、香芹、花椒粒、料酒、白糖各适量，红椒2个。
做法步调
1、青蟹买回家重复洗濯，处置惩罚洁净，可以用白酒浸泡几分钟再洗濯。
2、把螃蟹的钳子切开，用刀背把钳子敲几下，壳裂开便可。蟹身对于半切开，大葱、芹菜切段，青红辣切块，葱姜切片备用。
3、热锅下油，比平常炒菜多一大半的油。5成热时下干花椒粒，转小火逐步炸，等花椒的香味完整炸出来把花椒捞出来丢掉。
4、小火下干辣椒，炸出香味后放入姜蒜片爆香后转中火，将螃蟹放进去翻炒，蟹身酿成赤色后放入大葱、芹菜、盐、白糖。这时盐不要一次放足。
5、几分钟后转大火，参加青椒、红椒，翻炒2分钟，再略加点盐便可，这便是香辣适口的爆炒螃蟹啦。
14青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳外貌的淤泥，苔藓甚么的刷洁净
24把它们肚子朝天放在一个轻微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开之后，用大火蒸8到10分钟就好了。
34因为青蟹生存在海里，自身就带有咸味，以是不消放盐。然而姜不行少，最佳是老姜，青蟹大寒，必需要用姜中以及。另有，青蟹也不克不及蒸过久，蒸久了肉会缩小。
44吃的时间蘸点加了蒜泥的醋，的确是人间鲜味。
注意事项
青蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥