大盘鸡里的面怎么做
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去过新疆地区的人，肯定对于大盘鸡无比熟习，大盘鸡是新疆地区最有代表性的美食之一，近几年来，新疆美食盛行到天下各地，以是在许多处所都可以或许吃到大盘鸡，这种鸡肉色香味俱全，看起来就让人无比有食欲，吃起来的味道也无比好，许多人不晓得怎样做大盘鸡内里的面，下面来学习正宗做法。
大盘鸡的面条怎么做？
1.
面粉参加盐以及水揉成稍硬的面团
2.
饧好的面团擀成大薄片后切成宽条
3.
下滚水锅中煮熟
4.
煮好的面条捞出
5.
鸡腿洗净
6.
青红椒洗净，洋芋去皮
7.
生姜、蒜、花椒、桂皮、香油、八角、干辣椒
8.
青红椒洋芋分别切块
9.
将鸡腿剁块
10.
鸡块洗净血水后沥干
11.
热油，倒入鸡块
12.
将鸡块翻炒至变色，水份变干
13.
参加料酒翻炒
14.
参加花椒大料等炒出香味
15.
参加生抽
16.
参加老抽翻炒上色
17.
加入适量热水
18.
参加白糖，大火烧开
19.
参加洋芋，烧开后，转小火焖制洋芋熟透
20.
参加青红椒
21.
翻炒断生
22.
参加盐、鸡精调味，略收汤汁便可
23.
将煮好的面条铺放在大盘底部，上面倒入做好的大盘鸡就可以吃啦
鲜味大盘鸡面条系列
步调1
筹备鸡肉，切块，（让菜市场老板切好），洗净，放入盘中，参加料酒以及淀粉，腌制十分钟
步调2
筹备食材，西红柿
步调3
切好青椒，
步调4
洋芋切滚刀块，放入水中浸泡
步调5
筹备花椒以及大料等食材
步调6
食材筹备完毕之后，起油锅，放入花椒以及冰糖，将腌制的鸡肉放入油锅翻炒至变色，然后参加西红柿翻炒，至涌现汤汁，参加啤酒以及热水，水要没过鸡肉，然后大火烧开之后，放入洋芋，八角以及生姜等调料，转中火炖半个小时，末了参加青椒，香叶以及桂皮，炖5分钟，然后出锅，香馥馥的大盘鸡出锅了。
步调7
出锅了，大盘鸡。