蛋挞水的配方是什么

信赖各人都喜好吃蛋挞，这是一种外洋传进来的美食，如今在天下各地都很盛行，蛋挞吃起来味道无比鲜香，口感无比松软，此外养分也很富厚，譬如富含蛋白质以及膳食纤维，无非要提示各人细致，许多但它的脂肪含量也很高，因而肥胖的人要尽量少吃，下面学习做蛋挞水的要领。

蛋挞水配方：

蛋挞是无比受欢迎的甜点，并且蛋挞的口胃有许多。那末接下来就来看看蛋挞的做法大全吧！想吃的朋侪，周末的时间可以实验一下制作蛋挞哦~

蛋挞水的制作方法有很多种，此中有效到淡奶油的，也有无用到淡奶油的。下列提供2种，不用说确定是用淡奶油的对比好吃哦

1.有淡奶油版本蛋挞水的质料、做法（此配方可以制作30个摆布蛋挞）：

质料：淡奶油220g牛奶160g细砂糖大概糖粉60g蛋黄4个，炼乳15g（没有炼乳可以不放）。

做法：步调一：将淡奶油220g牛奶160g细砂糖大概糖粉60g炼乳15g一块儿加热并不停搅拌直到细砂糖完整溶解，冷却到室温（要是是放的糖粉，可以直接搅拌）

步调二：将蛋黄打散，搅拌匀称之后倒入步调一，再次搅拌匀称，并过筛。即成蛋挞水。

2.无淡奶油版本蛋挞水的质料、做法（此配方可以制作30个摆布蛋挞）：

质料：牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉人粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g，炼乳15g，蜂蜜5g。做法：1．将鸡蛋逐步用蛋甩慢速搅拌匀称，不要起泡沫。2．将白糖倒入温水中搅拌至白糖整个熔化，然后参加吉人粉搅拌匀称。

3.将白糖水以及鸡蛋混淆搅拌匀称，参加牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌匀称。

4。将做好的蛋挞水过筛后，逐步倒入蛋挞中，至9分满便可入炉烘烤。

细致：塔皮需先解冻5-8分钟后方可利用。烤箱预热240度，上下火烤，约16-18分。

烤蛋挞温度是很首要的，以前第一次做时只用了180度，烤出来的葡挞都是油，皮照旧软的，还以为是内里油的身分放太多了，经专业人事指导后才晓得肯定要用250度烤才气胜利的，最佳是放烤盘上而不是烤网上，如许烤出来的挞底更酥脆金黄。