大萝卜的营养价值有哪些呢

冬天到了之后最少不了吃的一种便是大萝卜，萝卜拥有透气防癌，抗癌减肥的效用，在我国培栽，食用萝卜的历史悠久，萝卜的服法有很多中，萝卜中还富含有富厚的维生素，比苹果要高10倍，实在说了这么多萝卜中的营养价值是很富厚的，而且萝卜天生还拥有减肥瘦身的效用，那末大萝卜的营养价值有哪些呢！

萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔。其种子、鲜根、叶均可入药。

萝卜性平微寒，拥有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功效。可除食积胀满、头痛、糖尿病等症。

现代医学钻研发明萝卜另有防癌、抗癌以及减肥等效用。我国种植、食用萝卜的历史悠久，明代李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者”。

萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤为维生素C含量比梨高18倍，比苹果高10倍，被称为“萝卜赛梨”。

萝卜因不含草酸，是人体钙的优良泉源。萝卜汁可以防备胆结石形成，萝卜的醇提取物有抗菌作用，尤其对于革兰氏阳性菌敏感，亦有抗真菌作用。

红萝卜富含维生素K，这种维生素能抗血液凝集，有用防备骨头粗大。红萝卜含有富厚的维生素B2，而缺乏维生素B2的人，会产生头脑缓慢以及担心症状。

钻研还发明红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%;红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可增进血红素增添，进步血液浓度及血液质量，对于医治血虚有很大作用。

萝卜自身富含有富厚的营养价值，常吃有利身体健康，还能祛病延年，因萝卜不含草酸是人体钙的优良泉源，萝卜汁可防备胆结石，萝卜中的提取物还可以抗菌消毒，无论是红萝卜照旧白萝卜内里的营养价值都是很富厚。