大块牛肉面的做法大全

如今的牛肉面可以分为大块牛肉面，这种牛肉面吃起来越发过瘾一些，由于牛肉的快对比大，以是许多喜好吃肉的人会越发喜好。而要是是时常在快餐店吃这种牛肉面肯定会以为这种牛肉大概不太卫生。以是必要想措施吃康健的牛肉。买回来本身制作的是最宁静的，大块牛肉面的做法大全是甚么呢？

食材明细：　面粉200g　牛肉1000g　鸡毛菜200g　香菜30g　葱30g　姜10g　大蒜20g　鸡蛋40g　生抽15g　老抽15g　盐5g　玉米油20g　花椒2g　大料3g　香叶1g　小茴香2g　料酒15g　白糖10g　净水40g

大块儿牛肉面的做法步骤

1、筹备好食材：牛腩、面粉、香菜、鸡毛菜、鸡蛋、葱姜、新蒜。

2、牛腩切大块，葱切段，姜切大片，新蒜掰散开。

3、起首将牛肉冷水入锅加热，水开之后煮2分钟撇去浮沫，然后将肉捞出来控干水份备用，煮肉的汤用屉布过滤一下渣滓留着一下子用。

4、将香叶、花椒、大料以及小茴香都放在料盒内盖好盖子，葱姜蒜放一块儿备用。

5、炒锅烧热加玉米油下葱姜蒜爆锅

6、然后下入控干水份的牛肉煸炒2分钟

7、参加30克黄酒

8、再加30克老抽

9、然后加30克生抽翻炒匀称

10、再加10克白糖

11、将过滤好的煮肉的汤倒进去

12、把料盒放入，开锅之后洞开盖子煮10分钟，然后盖盖子小火炖一小时。

13、出锅前十分钟参加5克盐

14、香菜洗净切末，新蒜去皮洗净，鸡毛菜洗净控干水份备用。

15、这时开始筹备做面条，先称好200克面粉，筹备一个鸡蛋以及40克净水。

16、先将面粉倒进面条机以及面桶里(忘了用随机的面粉杯子好悲催，盘子口太大了欠好往进倒面粉。)

17、然后在出头具名轴的另一侧磕入一个鸡蛋

18、盖好盖子，接通电源按筋道面条键呆板开始事情。

19、呆板开始运转后将水杯插入杯座内，这时水就会滴落下去与面粉交融，搅拌器会将面粉与水充实搅拌匀称然后开始醒面，末了才出面条。

20、出面条啦!下面放一个容器接着面条就好了。(看到出面条了就大火烧一锅开水。)

21、面条放入开水里煮，开锅后点入一次冷水，再开锅稍煮就熟了。

22、临关火以前放入鸡毛菜，开锅就关火，把面捞在碗里，再夹些鸡毛菜放在外貌。

23、将炖好的牛肉连汤一块儿浇在面条上，再撒点香菜末，喜好大蒜的再来瓣儿新蒜就着吃别提多鲜味啦!