大块牛肉的正确煮法步骤是什么

除了猪肉以外，牛肉也是人们吃患上对比多的一种肉，牛肉的营养价值也很高，譬如含有富厚的蛋白质，此外牛肉所含的氨基酸种类无比多，并且牛肉所含的氨基酸更容易被人体消化吸收，尤为在隆冬季候的时间，牛肉是人体无比好的补品，下面教各人把大块的牛肉煮来吃的要领。

大块牛肉的正确煮法：

煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，春节时期最佳提前两周开始筹备做，由于大块牛肉必要腌制时间较长，必要提前准备，有待节日食用利便鲜味。下面说说煮大块牛肉的准确做法。

将买来的奇怪牛肉，洗洁净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌匀称，安排2小时以上。

然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌匀称，研制半小时以上。

然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌匀称，放在较冷的情况中（0°C摆布）再腌制1~2天。

然后倒在另一个大盆中，举行搅拌匀称，再连续腌制2~3天，最佳天天都举行翻倒一遍，如许容易使料味腌制匀称以及渗入渗出。

腌制约莫5~6天摆布，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段以及大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改为中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

关火后，不要立刻开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

大块酱牛肉更多做法：

1.牛肉用水冲几遍，切成块。

2.放入锅中煮一下子，煮出血水。

3.筹备好葱姜蒜。

4.将卤肉调料包的调料倒出来，筹备好。

5.牛肉煮好后放入高压锅，放入葱姜蒜。

6.放入卤肉调料。

7.放入半小碗豆瓣酱。

8.放入老抽。

99.放入白糖。

10.放入一眯盐。

11.放入温水，没过牛肉。

12.盖上高压锅盖，开始压抑。

13.压至用筷子可以轻松插入便可掏出，然后放入冰箱冷藏浸泡一天。