醋溜白菜的家常做法
白菜是常见的蔬菜，这类蔬菜含有的胡萝卜素对比多，并且它含有的维生素c、钙也是许多的，以是对于如许蔬菜选择，利于人体各方面生长，无非在吃白菜的时间，要对于如许食品的制作方法举行一些了解，使得制作的时间，都是可以晓得该选择什么样的制作方法最佳，那醋溜白菜的家常做法是不错之选。
许多人对于醋溜白菜的家常做法并不是很清晰，如许的好菜在制作上也是有着奇特方法，无非要细致的是，制作的时间，这类好菜的火候也是要掌握好，使得它的口感不会转变。
醋溜白菜的家常做法：
质料：白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。
做法：
1.白菜帮切成斜片备用。
2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。
3.挨次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.末了放入味精、盐拌匀出锅便可。
小诀窍
1、白菜要选用白色的京白菜，白菜帮要斜切，斜切的面越大越有利入味，同时亦可斩断纤维，炒时易熟。
2、醋、糖比一样平常掌握在的1：2，调料品牌差别，味道轻重不一，各人可自行调解。
3、发起炒时用大火，不要时间过长，炒出的白菜应为爽利的口感。
4、炒好关火后，焖上三分钟再出锅，口感、味道更佳。
以上便是对于醋溜白菜的家常做法细致阐明，制作这类好菜根据以上要领是很好选择，然而在制作的时间，都是要适量举行，不宜制作的太多，不然剩下的白菜在口感上会产生转变，再次选择的时间，会有其他的味道。