粗粮馒头有哪些

如今人们的物质条件愈来愈好，以是饮食习惯也涌现了巨大的转变，总的来说，如今人的饮食都对比精致，精致的食品吃起来味道大概无比好，但要是长期吃工具对比精致的话，对于肠胃康健无比倒霉，譬如会致使消化不良，以是发起各人多吃一些粗粮，譬如可以吃粗粮馒头，最常见的粗粮馒头有哪些呢？

粗粮馒头有哪些？

小的时间时常听老人们说窝窝头，在小的时间吃过一次当时觉得味道不怎么样，如今跟着年事的增大，生存程度的进步时常吃一些大鱼大肉的，偶然吃一些粗粮觉得是那末的鲜味，加之以及怙恃住在一起，怙恃也爱吃粗粮做的食品，在他们的指导下一来二去的把粗粮馒头蒸的是得心应手了，就连怙恃也时常夸去做的馒头好吃呢。本日就把做法子细的分享给各人，让在家也能做出好吃的粗粮馒头。食材用料：荞麦面300克、面粉200克、酵母、糖。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖。

1本日要做两种粗粮馒头的做法，一种是玉米面的，一种是荞麦面的。由于对比喜好吃玉米面的，怙恃喜好吃荞麦面的爽性就做两种。将荞麦面以及面粉放入到以及面盆里，玉米面粉以及面粉放入到另一个盆中，在每一个盆里参加一勺的白糖以及3克的酵母粉参加净水先用筷子一边倒入水一边搅拌成絮状，荞麦面盆里也用同样的要领搅拌成絮状。在将荞麦面重复的揉，直到把盆里的面粉揉洁净揉成平滑的面团，玉米面粉盆里也重复的揉匀称后再揉成平滑的面团，将每一个面团都用保鲜膜包起来大概用湿润的布盖上醒发，发酵面团的温度在38度最合适。

2面团发酵成两倍大时，荞麦面团用手拨开面团内里有蜂窝状就阐明面团发酵好啦。玉米面里含有的面筋要比荞麦面里的少一些，发酵好的面团不像荞麦面团，然而用手拨开也有一些小一点的蜂窝状，把玉米面团放在洁净的面板上面撒一些干面粉重复的揉，在揉搓成平滑的长条状，然后在分成巨细匀称的剂子，将分好的面剂子一个个揉圆，放在一块儿用洁净的布盖上。接着用同样的要领把荞麦面团也都做成面团揉圆，放在一块儿盖上不一块儿以及玉米面团第二次醒发15分钟。

3筹备蒸锅放入多一点净水，放上笼屉，在笼屉的上面摊上蒸笼用的布，将做好的荞麦面团以及玉米面团放到笼屉里，每一个面团的之间要留下肯定的清闲，由于面团在蒸的时间遇到热气会变的大一些，以是肯定要让面团留下充足的空间。盖上锅盖用大火炬锅烧开后再连续蒸15分钟的时间。时间到后关火，先不要发急翻开锅盖，让蒸好的馒头在锅里焖3-5分钟。要是立刻开锅盖的话馒头遇到表面的冷气偶然会容易孕育发生回缩，使馒头的外貌塌陷影响整个馒头的形象。稍待半晌后把馒头掏出来放入到盘里，双味粗粮馒头就做好了。

备注：玉米面里没有面筋做出来的馒头就不会筋道，要想吃筋道的就要多放一些面粉，少放一些玉米面粉。本日做的是原味的要是喜好吃甜的可以多放一些白糖，放的白糖少的话是吃不出甜味的。玉米面粉不像其他的面粉吸水，以是要在参加水的时间要逐步的加，觉得面粉揉起来恰好就不要再参加水了，防备把面团以及的太软，如许做出来的馒头就会容易塌看。随着分享的要领逐步的做，第一次做出馒头的不英俊的话不要紧多做频频就可以了，熟能生巧，等待做出英俊的馒头来。