粗粮馒头是怎么做的
粗粮是相对于于细粮来讲的，粗粮的口感欠好，然而作用效用倒是不少的，粗粮有助于抵御胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。因为粗粮的口感欠好，以是粗粮一样平常都不是单独食用的，而是以及一些细粮混在一块儿的，比方粗粮馒头。
质料：
杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄
做法：
1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再参加酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至匀称成团没有硬块。
3.用湿毛巾或者保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至外貌平滑后对于切成2块。
5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟便可。
杂粮固然要磨碎了，不然粘不到一块儿。超市里也有卖现成的杂面，种种豆面、米面都有，和面的时间以及平凡蒸馍的要领同样，以及在一块儿就好了，但要细致杂面不要太多，粘合性欠好，并且蒸好的馒头口胃欠好，最佳照旧以白面为主，杂面为辅。
上面便是关于粗粮馒头的一些详细的做法，咱们偶然吃一下粗粮是对付有助于咱们消化的，此外在用粗粮的时间，要磨碎了，不然粘不到一块儿