脆皮鸡蛋卷配方

每一个小朋友都是无比喜好吃零食的，譬如薯片可乐面包等，然而这些零食中都含有添加剂，对于孩子的身材有肯定的侵害，可以本身给孩子做零食，而脆皮鸡蛋卷便是一个最佳的选择，脆皮鸡蛋卷的做法对比轻便快捷，容易操纵，起首筹备好面粉，鸡蛋，白糖，蛋糕粉，黄油等。可以通过下面的步调来制作。

蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。光彩金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓烈。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。

将鸡蛋汁充实搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，趁势将蛋汁荡匀成薄皮，稍加烤焙即成蛋皮;然后，把质料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。

做法

1.1.取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油消溶(实在也可以用微波炉的最低火让黄油消溶，然而患上非常警惕油花四溅，微波炉中转一下子就会劈里啪啦了。

2.2.依据本身的口胃，将适量白砂糖倒入碗中，用筷子将白糖以及黄油搅拌匀称。

3.3.在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。

4.4.将打好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌至匀称。

5.5.倒入适量的低筋面粉，最佳是少许少许的加，制止过多太干。搅拌匀称，面糊呈浓厚状。

6.6.加入适量的黑芝麻，搅拌匀称。

7.7.将锅烧热后，调至中低火。拿调羹搞一勺面糊入锅，快速铺平，只管即便厚度摊匀称，然后净置。

8.8.待面糊边沿轻微卷起，大概不粘锅的水平时，面饼翻面，然后等候大概30秒，依据家里的灶头火力，另有面饼颜色抉择时间。差不多外貌金黄色，较干的水平就好。

9.9.掏出面饼，以筷子为轴，卷成筒状，然后放一旁净置。

10.10.摊完所剩的面糊，摆盘，放在干燥阴凉处，待蛋筒变脆之后就可以开吃咯。