脆皮肠和什么炒才好吃

火腿肠是寻常生存中都会吃到的一种食品，火腿肠也是分为很多类的，脆皮肠是此中一类，脆皮肠以及其他火腿有很大区别。它的表皮对比香脆，脆皮肠以及其他食品炒在一块儿无比的适口，可以选用洋葱，金针菇，肉类等食材。这些食材做在一块儿爽口不腻，并且养分富厚，是一样平常菜的必备选择。

质料：

脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。

做法：

1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成末节;

2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味;

3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端酿成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒匀称，我是用的豆豉酱;

4、随后放入洋葱、尖椒翻炒匀称，再调入生抽、鸡精便可起锅。

辅料就用西芹调料就用酸菜细致是酸菜不是泡菜话油肯定要温度高然后把肠放下爆炒接下来就放酸菜炒香加西芹炒熟调味就可以起锅了记得爆炒重要便是要快哦整个历程不要凌驾2分钟哦猪肠葱汤配料：猪小肠33厘米长，鲜葱连头3茎，精盐、料酒适量。制法：把猪小肠洗净，鲜葱连头洗净，装进猪小肠中，把猪小肠切成6段，不要割断，入锅用微火炒，放入料酒、精盐，放入适量淘米水，把猪小肠煮熟。爆炒小肠原材料：猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少量、湿生粉20克、清汤50克。操纵:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油便可。

红烧小肠

1.猪小肠一斤，买回后用醋以及花椒子细洗濯，去除臭味。

2.切成1.5公分的小段。

3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油

4.掏出小肠，控净水。

5.锅内放油，参加白糖，小火熬糖色。

6.放入小肠，大火翻炒。

7.参加辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。

8.参加少量水，小火焖煮。收干汤水便可。无非我照旧留了一些汤，用来下饭，绝对鲜味。

山查树根炖猪小肠配方：山查树根60克野南瓜树根120克紫薇花根500克栀子根30克路边荆30克七叶黄荆(牡荆)根18克水灯草9克猪小肠200克姜5克葱5克盐5克制作：1.把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，撤除药包，待用。2.把猪小肠洗洁净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。3.把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。食法：逐日1次，每次清晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。效用：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一样平常轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化

粉肠质料：猪肥瘦肉2.5千克，猪小肠适量，干淀粉1千克。调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食物赤色适量。烹调要领：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，参加种种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊以及食物赤色整个倒入肉馅中，搅拌匀称，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，重复揉搓，撤除肠上黏液，用净水重复洗净后，将肉馅用漏斗缓缓注意灌输肠中，将肠两端系起来缠在一块儿，放在微开水锅里煮30分钟(不凌驾100℃)，掏出晾凉，切片食用便可。菜肴特征：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于生存。