葱爆螃蟹的做法

蟹肉是无比好吃的，然而在制作蟹肉的时间，最重要的步调是将蟹肉掏出，这个历程对比难题，螃蟹都是对比好动的，并且装有钳子，再取蟹肉的时间，肯定要细致不要损害到手部，可以参加葱，姜，蒜等调味品爆炒，味道香浓适口，并且养分也对比高，鲜肉中含有的无机盐可以增补人体所需的营养成分，下面给各人先容一下做法。

买回来的蟹先不要把钳子的绳解开，用刷子把蟹四周刷刷，拿蟹的时间细致些不要伤得手。看看蟹的反面，有一个三角形的软壳，先把软壳去除，手掰就可以

再软壳下面，直接掰开蟹壳。制止伤得手，发起用刀掰

洗一下蟹壳以及蟹身去除蟹身上的腮。

末了把它大蟹八块。蟹的做法很简朴便是清算对比贫苦

把葱姜蒜切好备用，热锅加油把蟹倒进去炸一会(走油)加几片姜，炸至赤色就盛出来备用

热锅加油把葱姜蒜倒进去炒香把炸好的蟹倒进去大火翻炒。末了把葱叶倒进去翻炒收汁就大功告成了

注意事项

杀蟹的时间别损害得手了

炒蟹的时间不要加太多葱会跑味

螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，掏出。

把螃蟹壳打开，去肺以及腮，从中心把螃蟹劈成两半。

葱切段，姜切片，在碗中放入料酒，醋，糖，生抽以及少量盐拌匀备用。

锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

绝大多数种类的螃蟹生存在海里或者近海区，也有一些栖于淡水或者陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产许多的卵，数目可达数百万粒以上。螃蟹是依赖地磁场来果断偏向的。这类生物遗传物质数量庞大且有着很大的差异性，常多达100多对于。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、净水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源非常富厚，此中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹生产的大闸蟹为上品。