刺猬怎么炖汤

刺猬一种对比稀有的野生动物，刺猬满身长满了刺，当它受到外界袭击的时间，就会将本身蜷缩在刺里，受到刺的掩护，并以此袭击仇人，刺猬可以用来炖汤，用刺猬炖的汤无比滋补养分，然而在炖汤的时间肯定要参加许多配料，如许炖出来的刺猬汤才更好喝。那末刺猬怎么炖汤?

一般情况刺猬怎

么吃

刺猬的肉是甜蜜嫩质的,肉为最好吃的部门皮也可以吃,一样平常用来做中药材,中药材称为异香或者神仙衣就是指的是刺猬皮,刺猬肉一样平常可以烤着吃以及炖汤吃,都是无比好吃的做法。

吃刺猬怎么处理

细致要是买的是现成的刺猬肉,请跳过宰杀步调。刺猬并不是满身都是刺,实在肚子上许多部位是没有刺的,这里是切刀口放血的处所,血也是可以吃的,放血前可以先在盆子里放些水,这模样刺猬血会更滑口一些,放血后,将刺猬连皮带刺去除,然后开肚子,去掉内脏等,把肉洗濯洁净,如许就可以处置惩罚好。

刺猬肉炖汤的方法：

主料：2-3人份刺猬肉：80克、青橄榄：150克、瘦肉：150克、姜：3片、水：5碗。

做法：

1干螺头用清水泡软，去除杂物;

2.瘦肉洗净切块，以及螺头一块儿汆水捞起;

3.青橄榄洗净，用刀拍破;

4.煮沸净水倒入炖盅，放入全部质料，隔水炖两个半小时，下盐调味便可食用。

效用：润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。

刺猬汤，宰杀去刺、切块、与淮山、红枣等混淆炖制约两个半小时便可。其汤色浓烈，肉汁鲜嫩，汤质纯净，拥有清血润肺，止泪解毒，健脾益胃等保健功效。

刺猬汤味道无比鲜美.其做法是：起首把它杀了扒皮肃清内胀，洗干静切成块状入热水内焯一下。然后静水下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐。连续炖过10分种后放入香菜、葱丝、麻油装盘便可。

或是用泥糊起来，放在火上烤，剥泥的时间皮刺就一并落下了。