纯玉米面馒头的做法怎么做呢
玉米面是一种味道无比不错的面粉，它的营养价值也无比的高，是人们对比喜好的主食之一，玉米面可以用来制作种种鲜味的包子馒头等等食品，给人们的饮食生存增添不少养分的增补，下面就来看看纯玉米面馒头的做法怎么做呢？盼望各人可以或许学习相识一下，制作这种鲜味的好菜。
1、起首，面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍摆布，可以依据小我私家习气适量增添或者淘汰。
2、之后打开酵母比例是半勺。仿单上有具体方法可以参考。
3、酵母肯定要用温水35度的。（这里有一个小窍门，只要喝着不烫就可以）。
4、将调制好的酵母到入，一边倒一边用筷子搅拌，通过观察可以瞥见水的几多，不可以放得过多，（这里有个小要领只要看着成一粒一粒的就可以了）。只有参加2勺白糖，可以依据小我私家口胃，适量添加或者淘汰。
5、把玉米面揉的外貌平滑，柔软就可以了。
6、如今就可以放在容器里发酵，要是想收缩发酵时间的话。（这里有一个小要领，烧一壶热水，倒入蒸锅中，将玉米面放到容器里，在把容器放到蒸锅里，肯定要将装玉米面的容器以及水打仗，盖上盖，1小时之后就发好了。）
7、发酵之后就把玉米面揉成小团，放入锅中，肯定要冷水下锅，大火蒸上20分钟就好了。
做法二：
1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
2、把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
3、发酵好了放入碱水揉好切成小块。
4、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。