传统宫廷香酥牛肉饼的做法
提及“宫庭香酥牛肉饼”，信赖各人并不生疏，它的传统做法重要来自于古城西安，听说有一千多年的汗青，因为它油而不腻，口感酥脆，味道香美，已经险些在天下的各大中城市均有相干的食店大概产物，下列咱们将对于它的汗青、主食材、做法跟各人一块儿分享，有时机也可以在家完成这道宫庭美食。
它以光彩金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口胃奇特，香飘四溢而著名。更首要的是它制作工艺无比拥有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜尤其是饼要出炉的时间，使人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻悦目又好吃！
西安宫庭香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的汗青，在唐朝，此饼曾经为宫庭御点，安史之乱时，宫中御厨们漂泊到民间，在长安城内出售此饼大有名气。
中文名：宫庭香酥牛肉饼
别称：千层牛肉饼”
特色：好闻悦目又好吃
原料：
牛里脊（或者牛后腿）500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克、面筋儿80克、肉陷20克、葱20克、椒盐+油5克
方法：
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉以及鸡蛋，放到煎锅里煎，末了用葱丝以及辣椒丝浇头；
从以上所先容的信息，大概咱们在家中要制作一道正宗的“宫庭香酥牛肉饼”有点难题，相干的原材料以及用具请求对比高，吃货们要是不克不及低落这种在色香味方面的请求的话，只能多观察那边有专业的制作店，固然有前提的环境下也可以到西安其发源地去品尝。