吃洋葱的四个理由

在泰西被誉为饮食之蔬菜类“蔬菜皇后”的洋葱，虽有让人远而避之的辛辣味道，但其富厚的养分以及爽利甘甜的口感，却又让人欲罢不能。除了味道外，它的鳞茎以及叶子中所含有的特别营养物质，更能资助体质衰弱的MM们在寒冷的早春抵抗风寒。　　　　　　Why为何你应该多吃洋葱？　　　　洋葱尽管早已成为咱们餐桌上的屡见不鲜，但追根溯源，它但是地地道道的“外国移民”，它以及它的亲戚大蒜，从古埃及期间开始，就不停是康健饮食以及自然药物的首要组成部分。而洋葱的一些奇特药效，还让它在第二次世界大战时期，在战场上屡立军功，被用来做为俄罗斯以及英国戎行中给士兵医治伤口的药物利用。迄今为止，对付洋葱的营养价值以及药用价值的钻研不停没有住手，在泰西的许多国度，洋葱均被誉为“蔬菜皇后”！　　　　能被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分天然是至关富厚，不但富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特别的营养物质——槲皮素以及前列腺素A。这两种特别营养物质，令洋葱拥有了许多其他食品不行替换的康健效用：　　　　*防备癌症　　　　在这个谈癌色变的社会里，有一种食品可以或许防备癌症，这真是一个天大的喜信！更何况，科研人员经钻研还发明，洋葱以及其家属成员可以资助防备以及节制种种癌症。是“种种”哦！在法国，一个针对女性所做的钻研发明，那些摄入较多洋葱以及大蒜的女性，其罹患乳腺癌的概率较低。信赖你读完这篇文章之后肯定会在本身的菜单上加之洋葱的名字吧！　　　　洋葱的防癌效用来自于它富含的硒元素以及槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反映，从而克制癌细胞的破裂以及生长，同时还可低落致癌物的毒性。而槲皮素则能克制致癌细胞活性，阻挠癌细胞生长。一份观察表现，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的概率少25％，因胃癌致死者少30％。　　　　*维护心血管康健　　　　洋葱是现在所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、低落血液黏度，于是会孕育发生降血压、增添冠状动脉的血流量，防备血栓形成的作用。洋葱中含量富厚的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家钻研讲演指出，槲皮素大概有助于防备低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对付动脉粥样硬化，能提供首要的掩护作用。　　　　*刺激食欲，资助消化　　　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓烈的香气，加工时因气息刺鼻而常使人堕泪。恰是这特殊气味可刺激胃酸排泄，增长食欲。动物试验也证明，洋葱能进步胃肠道张力，增进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对于萎缩性胃炎、胃动力不敷、消化不良等引起的食欲不振有显着结果。固然，要是你正在举行节食瘦身，那末洋葱的这项效用，显然不太适宜你！　　　　*杀菌、抗伤风　　　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌本领，能有用抵抗流感病毒、防备伤风。这种植物杀菌素经过呼吸道、泌尿道、汗腺排挤时，能刺激这些位置的细胞管道壁排泄，以是又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。