茶树菇炖排骨汤

菌类有很多种，由于菌类对于人们的身材无比的有利，以是很受人们的喜好。茶树菇是菌类的一种，它的做法有许多，可以干炸还可以炒，就连汤中也可以放，以是人们在不停钻研茶树菇的服法。下面给各人先容下茶树菇炖排骨汤的做法，想要吃的朋侪们可以来学习一下。

茶树菇排骨汤的做法

筹备质料：

主料：猪大排500克、茶树菇50克

调料：食盐适量、姜1块、红枣多少、水10碗

制作历程：

1、茶树菇用温水泡30分钟如许(茶树菇干它们的味道很重，以是煮汤前肯定要多洗频频，适量的泡去一些味道)。

2、茶树菇洗净去掉根，切小段。

3、排骨焯一下水，撇出浮沫。

4、然后放入茶树菇以及姜片，中火15分钟转小火。

5、参加无核红枣再煮40分钟，时期打开盖子来搅拌频频，让排骨更受火候入味匀称。

6、末了放盐调味便可。

茶树菇排骨汤的功效

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，尤其是含有人体所不克不及合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌卵白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。另有富厚的B族维生素以及多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于别的菌类，中医以为该菇拥有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等效用，是高血压、心血管以及肥胖症患者的抱负食物。其味道鲜美，脆嫩适口，又拥有较好的保健作用，是鲜味珍稀的食用菌之一。茶树菇养分富厚，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸以及丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必须的8种氨基酸含量齐备，而且有富厚的B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌哨兵”。

2、抗衰老

拥有补肾滋阴、健脾胃、进步人体免疫力、加强人体防病本领的效用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对于肾虚尿频、水肿、气喘，尤为小儿低热尿床，有奇特疗效。

4、茶树菇与猪骨或者鸡肉一块儿吃，拥有加强免疫的作用。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会低落营养价值。