炒虾仁配什么菜

各人都晓得，人的身材必要很多种微量元素，这此中就囊括镁元素，要是身材缺镁的话，康健会涌现许多题目，本日教各人增补镁的一种有用要领，那便是吃虾仁，虾仁富含镁元素，以是时常吃虾仁可以或许调治心脏的运动，可以或许有用掩护心血管体系，那末炒虾仁吃的时间应该搭配甚么菜对比好呢？

炒虾仁配什么菜？

清炒虾仁

质料：虾仁300克，胡萝卜、黄瓜各50克，蛋清1个调料：葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。

做法：

1、胡萝卜去皮，洗净，切丁；黄瓜去皮，去瓤，洗净，切丁。将切好的胡萝卜丁以及黄瓜丁放入沸水中焯烫，捞入冰水中浸泡半晌后，捞出沥水。

2、虾仁去肠泥巴，洗净，擦干水份，放入冰箱冷藏20分钟掏出，参加水淀粉、蛋清抓拌匀称。

3、锅烧至五成熟，倒入12杯油，以中火烧温，放入虾仁炒至虾身变红，沥干油盛出。

4、锅中留少量油，以大火连续烧热，爆香葱花以及姜片，将胡萝卜丁以及黄瓜丁放入锅中，翻炒至熟，再将炒好的虾仁倒入，参加米酒、适量盐，翻炒半晌，淋少量香油便可。

完善搭配二：

毛豆虾仁

质料：毛豆，虾仁，胡罗卜（切丝），葱（段），蒜（片），姜（丝），鸡蛋（一只）

调料：油，酱油，盐，酒，淀粉，糖，醋

做法：

1、鸡蛋加淀粉酱油酒打散，虾仁放入裹匀

2、锅底油，加蒜片姜丝葱段炒香.参加虾仁，两面煎熟（变色）盛出.

3、热锅再加一点点油，胡罗卜丝稍炒.参加虾仁拌匀，加盐加糖，加一点点醋.一开始泡虾仁的淀粉稍加水拌匀，一并参加.

4、放入毛豆，举行翻炒，记得要加点水，把毛豆炒熟

5、盛盘上桌.

完善搭配三：

虾仁炒鸡蛋

质料：虾仁，鸡蛋，油，盐，黄酒，淀粉，葱，味精等

步调：

1.把所需质料都筹备好

2.鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清以及淀粉搅拌掩制半晌

3.起油锅加热

4.放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用

5.放入虾仁煸炒3分钟

6.再放入备用的鸡蛋煸炒

7.然后放少量盐煸炒3分钟

8.再放少量味精煸炒

9.末了放少量葱翻炒匀称出锅

完善搭配四：

糖醋虾仁

质料：大虾肉200克，油菜心10克，胡萝卜10克，水发木耳10克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉30克，花生油，白糖，醋，精盐，葱，姜，蒜。

做法：

1、将虾肉洗净，切成4厘米长、0.5厘米厚的片，

2、将鸡蛋磕入大碗内，放入淀粉、面粉，加适量的水调成稠糊状，将切好的虾片放入蛋粉糊中抓匀。

3、将油菜心洗净，切成3厘米长的段。

4、将胡萝卜洗净，切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。

5、将水发木耳洗净，大的破开。

6、将葱、姜、蒜洗净，用刀拍散，切成末。

7、锅置火上，倒入花生油，烧至七成热时，把拌好的虾片逐个投入油中，用笊篱不停翻动，炸至金黄色时捞出，控净油。

8、将锅内油倒出，锅置火上，参加精盐、葱、姜、蒜末炝锅，再将油菜、胡萝卜、木耳倒入，翻炒几下，加白糖、醋，炒拌匀称后，倒入一点开水。开锅后，将炸好的虾片放入，翻炒匀称，盛入盘中便可。